食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
山寨排骨的做法步骤
-
1把土豆削皮洗净切成若干1厘米宽，3厘米长，厚1厘米左右的条，把里脊肉切成和土豆差不多（稍微宽些），然后依次裹好，山寨排骨已成型 -
2锅洗净烧热放油（多放些炸排骨），油温烧的高一些（放个土豆条进去试油温，放进去油翻滚冒泡）再把做好的排骨放进油锅炸成表面微焦即可，用漏勺捞起沥油
-
3把锅里的油倒进个空盆（以后可以用来炒菜），锅烧热（先关火把佐料全放进去再开火，免得烧糊）放一勺油，2勺番茄酱，1勺白醋，2勺白糖，2勺水，小半匙盐，开小火炒酱汁至开始变稠，把排骨倒入翻炒至均匀裹上酱汁，用小碗取2匙水，2匙生粉调匀倒入锅中大火收汁
小窍门
可以用各种绿色素菜做摆盘装饰，也可省略，喜欢酸点可以多放番茄酱，喜欢甜的可以多放糖，做好装盘后也可以在排骨上撒撒少许熟的白芝麻做点缀，喜欢芝麻油的也可适当放点芝麻油，因为儿子不喜欢芝麻油，所以我没放，把酱汁炒好后再放排骨进去接着放生粉水大火收汁，一定要快十几秒，炒久了就不焦脆了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 花生猪手煲
- 豆角炖肉炖土豆
- 凉菜
- 毛豆玉米粒
- 葱油红膏蟹
- 榨菜丝五花肉炒鞭笋
- 清甜不油腻的手抓饭
- 清蒸鲈鱼
- 麻辣小龙虾
- (一次发酵)好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷
- 西芹炒肉
- 炒干面
- 照烧巴沙鱼柳
- 想要牛乳奶茶更醇香，掌握这份牛乳浆的调法
- 养身黑麦吐司
- 卤干炒青椒
- 芹菜炒牛肉
- 韭菜鸡蛋汤
- 家常熬鱼
- 凉拌素什锦
- 青虾焖豆角
- 生菜紫甘蓝沙拉
- 凉拌茄子金针菇
- 扇贝肉煮娃娃菜
- 菌菇豆腐汤
- no more
- no more
- no more and no less
- no more and no less
- non
- non-
- nonabrasive
- non-abrasive
- nonabsorbent
- non-absorbent
- nonacademic
- non-academic
- nonacceptance
- non-acceptance
- nonacid
- 怀乡（元末明初·王冕）
- 怀乡（唐·喻凫）
- 怀乡（明·李梦阳）
- 怀乡（清·沈光文）
- 怀乡（清·王宏祚）
- 怀书呆子（近现代·王宸居）
- 怀书衡（清·袁绪钦）
- 怀二三朝友（唐·贯休）
- 怀二兄（宋·吴惟信）
- 怀二叔（宋·王十朋）
- 怀二弟住东郊（清·敦敏）
- 怀二萧（宋·乐雷发）
- 怀二配（明末清初·屈大均）
- 怀于鳞（明·王世贞）
- 怀云卧轩上人（元末明初·王翰）
- 关中胜迹图志(精)
- 竞争与混沌--1996年电信法出台以来的美国电信业/信息经济与规制文丛
- 客套话漂亮话分量话实用口才3项修炼(修订版)
- 智能科学技术导论(智能科学与技术本科专业系列教材)
- 通播网宣言--全IP及三网合一的网络体系及产业结构
- 生活方式(精)
- 心理学家的188个智慧锦囊
- 中小学班主任工作策略/班主任案头必备丛书
- 最新实用常用合同范本大全(附光盘)/基础管理丛书
- 最新实用管理制度范本大全(附光盘)/基础管理丛书
- 小学生同步互动生字卡(2下)
- 生活笔记(英汉对照)/凤凰苏教文库
- 最新实用商务文书范本大全(附光盘)/基础管理丛书
- 最新实用管理表格范本大全(附光盘)/基础管理丛书
- 新一代Visual Basic2005程序设计(附光盘珍藏版)