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诗文	驴打滚
释义	食材明细 主料 糯米粉 250g 辅料 红豆沙 适量 温水 适量 原味 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 驴打滚的做法步骤 1 糯米粉、黄豆面、温水、红豆沙、备用 2 糯米粉用温水和好后上锅蒸20-25分钟，面要软些，红豆沙用开水歇开。 3 案板擦少许油，把面团趁热揉光，擀正方形，薄厚均匀，把豆沙铺均匀卷起，撒上豆面既可。 小窍门 揉面是为了面更劲道，切的时候刀上沾水或油不会沾刀。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃   北京菜
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