正宗火爆大头菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	火爆大头菜
释义	食材明细主料圆白菜半颗辅料葱花适量花椒适量辣椒适量盐适量鸡精适量酱油适量十三香适量郫县豆瓣酱 1勺微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度火爆大头菜的做法步骤 1 圆白菜洗净，撕成小块，控干水分。 2 切葱花 3 锅底热油，爆香辣椒花椒。 4 捞出辣椒，花椒、加入葱花，出葱香味后加入圆白菜翻炒。 5 煸软后加入豆瓣酱1勺，加入酱油，盐，十三香，鸡精。 6 收汁，因为我的菜比较多，炒的时候出了很多水分。稍微多了一点时间收汁，影响色泽了！使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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