食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
飘香叫花骨的做法步骤
-
1排骨泡去血水沥干剁小块，加入料酒、盐、1勺生抽、老抽、姜汁、胡椒粉抓拌均匀腌制2小时以上。 -
2腌好的排骨入蒸锅大火蒸30分钟左右取出，倒出蒸出的汤汁，加入少许干淀粉抓拌均匀。
-
3麻花捏碎成小段，干红辣椒切段，葱切葱花，熟花生仁用擀面杖稍稍擀碎。
-
4锅中倒油烧至八成热时，放入排骨快速炸至金黄色捞出备用。
-
5锅留底油，放入花椒粒炒出香味。
-
6加入葱花、干红辣椒炒香。
-
7倒入炸好的排骨和麻花快速翻炒。
-
8沿锅边淋入1勺生抽，加入少许盐、糖翻炒均匀，淋入辣椒油。
-
9最后加入孜然粉翻炒均匀。
-
10出锅装盘。
小窍门
炸排骨时油温要高些，时间不可过长，快速锁住排骨内水份，成品才会外酥里嫩。没有辣椒油也可不加，加入以后成品会更漂亮。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 素焖豆角
- 燕麦粥
- 木耳炝西芹
- 萝卜丝海鲜豆腐汤
- 番茄炒蔬丁
- 青虾土豆炒辣子
- 白菜蒸饺
- 支竹羊腩煲
- 老谭酸汤萝卜皮
- 虾吃鸡
- 青椒炒肉丝
- 白菜海带素锅
- 剁椒蒸鲈鱼
- 青菜肉丝炒面
- 番茄鸡蛋煎饼
- 懒人版酸辣粉
- 香辣海兔
- 爽口小萝卜
- 酸辣萝卜
- 香酥椰子油葱油饼
- 三重蓝莓山药泥
- 双米红枣粥
- 平菇葱爆海参
- 陈醋凤爪
- 红烧茄子
- 温什么儒什么的成语
- 温什么可什么的成语
- 温什么定什么的成语
- 温什么密什么的成语
- 温什么尔什么的成语
- 温什么忍什么的成语
- 温什么恭什么的成语
- 温什么扇什么的成语
- 温什么敦什么的成语
- 温什么杂什么的成语
- 温什么然什么的成语
- 温什么玉什么的成语
- 温什么直什么的成语
- 温什么知什么的成语
- 温什么絶什么的成语
- 再呈思永（宋·赵蕃）
- 再呈慎思诸公兼以言怀（宋·商倚）
- 再呈慎思诸公兼以言怀（宋·柳子文）
- 再呈明叔（宋·赵蕃）
- 再呈曾佥（宋·徐鹿卿）
- 再呈殷丈（明·娄坚）
- 再呈白沙（明·苏葵）
- 再呈袁公二首（明·王世贞）
- 再呈赵倅（宋·王迈）
- 再呈通判承议（宋·彭汝砺）
- 再和一篇以答固穷之句（宋·程俱）
- 再和一篇兼寄朱希真（宋·王庭圭）
- 再和一首送恒叔还京（明·吴琏）
- 再和万寿润禅师书字韵五首 忧道（元·耶律楚材）
- 再和三篇（宋·苏颂）
- 烟与镜(尼尔·盖曼头皮发麻短篇集)
- 呀船翻了/星星小镇微童话
- 宝贝工厂(精)
- 儿童美术资料大全/万有童书
- 悖论--根源范围及其消解(精)
- 恶病年代(骑士瘟疫百年战争与金雀花王朝的凋落)(精)/一小时英格兰史系列
- 漫游大唐(下)/诗词少年大冒险
- 安徒生童话(3上)/小学生语文分级阅读图书
- 武器小百科(战车知识绘本)
- 模具概论与典型结构(职业教育院校机电类专业系列教材)
- 寂静证词(呢喃)
- 高中地理(3选择性必修1自然地理基础XJDL配套新教材全彩超越版)/教材完全解读
- 颠倒国(精)
- 海明威的一生(精)
- 渔夫阅读(5年级全彩印刷)