食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
飘香叫花骨的做法步骤
-
1排骨泡去血水沥干剁小块，加入料酒、盐、1勺生抽、老抽、姜汁、胡椒粉抓拌均匀腌制2小时以上。 -
2腌好的排骨入蒸锅大火蒸30分钟左右取出，倒出蒸出的汤汁，加入少许干淀粉抓拌均匀。
-
3麻花捏碎成小段，干红辣椒切段，葱切葱花，熟花生仁用擀面杖稍稍擀碎。
-
4锅中倒油烧至八成热时，放入排骨快速炸至金黄色捞出备用。
-
5锅留底油，放入花椒粒炒出香味。
-
6加入葱花、干红辣椒炒香。
-
7倒入炸好的排骨和麻花快速翻炒。
-
8沿锅边淋入1勺生抽，加入少许盐、糖翻炒均匀，淋入辣椒油。
-
9最后加入孜然粉翻炒均匀。
-
10出锅装盘。
小窍门
炸排骨时油温要高些，时间不可过长，快速锁住排骨内水份，成品才会外酥里嫩。没有辣椒油也可不加，加入以后成品会更漂亮。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 秘制翅根
- 罗勒海鲜炒意面
- 紫薯馒头
- 蛋糕的另类装饰——巧克力玫瑰
- 核桃蜂蜜重油蛋糕
- 包菜肉丝
- 鲜蔬豆干合炒
- 紫米核桃米糊
- 菠菜虾皮炒鸡蛋
- 香辣油丝
- 造型可爱——蛋筒草莓奶油塔
- 芝麻酱香饼
- 健康的【杂粮果仁面包】
- 粟子焖羊肉
- 杂炒杏胞菇
- 椰奶鱿鱼包菜意大利面
- 香菇酱豆酱
- 炒猪肝
- 厨房里最简单的宴客菜——脆嫩可口、清鲜润滑【蚝油生菜】
- 蒸淮山
- 提子面包
- 胡萝卷心小肉丝
- 红枣桂圆糯米粥
- 法风可丽饼
- 电饭煲制酸奶
- vote off
- vote on
- vote out
- voter
- vote-winner
- vote with your feet
- voting
- voting booth
- voting machine
- votive
- votive candle
- votive offering
- vouch
- voucher
- vouch for
- 罗汉院（宋·郭祥正）
- 罗江二绝（宋·陈与义）
- 罗江八景（明·邓林）
- 罗江客舍（唐·戎昱）
- 罗江驿翠望亭读宋景文公诗（宋·陆游）
- 罗江驿（唐·唐彦谦）
- 罗江驿（宋·张孝祥）
- 罗江（宋·范成大）
- 罗池庙（明·黄衷）
- 罗池柳侯祠（清·金虞）
- 罗池石刻（唐·不详）
- 罗池谒柳柳州祠（清·曹楙坚）
- 罗沟雨中秋望（清·胡翘霜）
- 罗波潭上有石城土酋岑瑛所筑（明·郑学醇）
- 罗浮中秋（清·丘逢甲）
- 绩效飞轮(让战略成为每个人的日常工作)
- 麦肯锡教我的写作武器
- 导游业务(新版全国导游资格考试备考通关教材)
- 内蒙古自治区重要矿产资源潜力评价项目成果报告(上中下)(精)/内蒙古自治区矿产资源潜力评价成果系列丛书
- 水稻提质增效营养富硒技术研究与应用
- 大数据时代旅游产业发展与创新研究
- 战略性金属矿产国内外科技合作现状渠道需求分析
- 山西饲草产业发展与实践
- 10W+新媒体文案炼成记(爆款标题+内容长做+广告营销+排名优化升级版新时代营销新理念)
- 快递公司物流运营实务(第3版微课版十二五职业教育国家规划教材修订版高等职业教育物流类专业新形态一体化教材)
- 总有一天会长大(经典版)/夏洛书屋
- 和田地区耕地质量(精)
- 现代广告经典案例评析(影视传媒专业系列教材)
- 拥抱复杂性
- 创业技能训练(第2版创新创业系列教材十三五职业教育国家规划教材)