食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
飘香叫花骨的做法步骤
-
1排骨泡去血水沥干剁小块，加入料酒、盐、1勺生抽、老抽、姜汁、胡椒粉抓拌均匀腌制2小时以上。 -
2腌好的排骨入蒸锅大火蒸30分钟左右取出，倒出蒸出的汤汁，加入少许干淀粉抓拌均匀。
-
3麻花捏碎成小段，干红辣椒切段，葱切葱花，熟花生仁用擀面杖稍稍擀碎。
-
4锅中倒油烧至八成热时，放入排骨快速炸至金黄色捞出备用。
-
5锅留底油，放入花椒粒炒出香味。
-
6加入葱花、干红辣椒炒香。
-
7倒入炸好的排骨和麻花快速翻炒。
-
8沿锅边淋入1勺生抽，加入少许盐、糖翻炒均匀，淋入辣椒油。
-
9最后加入孜然粉翻炒均匀。
-
10出锅装盘。
小窍门
炸排骨时油温要高些，时间不可过长，快速锁住排骨内水份，成品才会外酥里嫩。没有辣椒油也可不加，加入以后成品会更漂亮。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 鸡肉土豆意面
- 家常土豆丝
- 菠菜豆腐汤
- 麻鲢百叶青菜火锅
- 双豆向阳花
- 松板肉盖浇饭
- 维也纳可可曲奇
- 秘炒花甲
- 银耳雪梨红枣汤
- 秋季滋阴润肺之薏米百合莲子汤
- 汆丸子
- 虾皮青萝卜汤
- 脆辣酱腌黄瓜
- 小圆煎饼
- 香煎带鱼
- 醋溜土豆丝红薯丝
- 大蒜炒胡萝卜
- 腊肠杂粮竹筒饭
- 蔓越莓薄饼干
- #秋季滋阴润肺#甜杏仁粥
- #秋季滋阴润肺#百合银耳米粥
- 椰汁香芋
- 腊肠金钩蛋菜饭
- 排骨苦瓜汤
- 香芋酱蒸芋头
- lift up
- lift weight
- lift weights
- lift without love
- ligament sprain
- light air
- light aircraft
- light and day
- light beer
- light breeze
- light bulb
- light colour
- light cream
- lightened by
- lightened heart
- 仲冬念一日寓东桥梦先姊宛然如生感而有作（明·唐璧）
- 仲冬晦日仁常送迎春花至即邀共赏（明·范景文）
- 仲冬晦日观易有感（明·张天赋）
- 仲冬晦过海印寺有述（明·陆深）
- 仲冬月（元末明初·李延兴）
- 仲冬朔日修复山中旧社得寒字（明·梁有誉）
- 仲冬朔日登湘南楼复用正父前韵（宋·张栻）
- 仲冬朔早山行（明·张天赋）
- 仲冬朔舟次南旺闺中暮夜得雄镫下发书报家大（明·胡应麟）
- 仲冬望东郊送邹和峰侍御（明·陆深）
- 仲冬望乍晴风横甚而窗月破梦有成（明·王世贞）
- 仲冬望前一日王幼度父母社集镜园（明·邓云霄）
- 仲冬望日登四顾坡（宋·程珌）
- 仲冬末忽大暖数日冰雪尽化（明·释函可）
- 仲冬游小矶山三首 闻约（当代·陈忠平）
- 凤字对牌
- 交易风险管理与控制原理
- 交易心理训练(101条规则把你训练成交易心理学专家)
- 白斑母豹/沈石溪真情动物小说
- 会占卦的佛法僧/沈石溪真情动物小说
- 会走路的梦(铁凝散文集)
- 北方(张抗抗散文集)
- 青春校园汉语读物(9年级3班共5册)
- 湘行散记(沈从文散文集)
- 中国学生英译汉机器评分模型的研究和构建
- 抬头见喜(老舍散文集)
- 一日的春光(冰心散文集)
- 简帛易卦考
- 寄语青春--大学校长在2015年开学典礼上的讲话精选
- 寄语人生--大学校长在2015年毕业典礼上的讲话精选