食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
飘香叫花骨的做法步骤
-
1排骨泡去血水沥干剁小块，加入料酒、盐、1勺生抽、老抽、姜汁、胡椒粉抓拌均匀腌制2小时以上。 -
2腌好的排骨入蒸锅大火蒸30分钟左右取出，倒出蒸出的汤汁，加入少许干淀粉抓拌均匀。
-
3麻花捏碎成小段，干红辣椒切段，葱切葱花，熟花生仁用擀面杖稍稍擀碎。
-
4锅中倒油烧至八成热时，放入排骨快速炸至金黄色捞出备用。
-
5锅留底油，放入花椒粒炒出香味。
-
6加入葱花、干红辣椒炒香。
-
7倒入炸好的排骨和麻花快速翻炒。
-
8沿锅边淋入1勺生抽，加入少许盐、糖翻炒均匀，淋入辣椒油。
-
9最后加入孜然粉翻炒均匀。
-
10出锅装盘。
小窍门
炸排骨时油温要高些，时间不可过长，快速锁住排骨内水份，成品才会外酥里嫩。没有辣椒油也可不加，加入以后成品会更漂亮。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 蒜苗双椒蚝油杏鲍菇
- 当归红枣粥
- 白菜金针菇猪肉水饺
- 橙汁冬瓜
- 香脆金网生煎
- 鲜肉蛋饺
- 随意搭配的炒菜——三丝炒肉
- 百搭的蛋炒菜之——芥兰炒鸡蛋
- 土豆焖排骨
- 山楂萝卜大骨汤
- 香辣北极虾
- 茄汁双宝
- 电压锅版米粉蒸肉
- 粗粮有益健康-蜜香玉米饹
- 美味小窝头
- 酸奶蜜豆戚风
- 红烧肉
- 蜂蜜百香果茶
- 尖椒杏鲍菇
- 生菜鸡肉卷
- 玉米排骨汤
- 香辣虾
- 超简单的哈密瓜味的拌黄瓜
- 超细腻滑爽的葡式挞液的配制----葡式木瓜蛋挞
- 甜虾咖哩盅
- 儒雅什么什么的成语
- 儒雅风流
- 儗不于伦
- 儗不什么什么的成语
- 儗什么于什么的成语
- 儗什么什么伦的成语
- 儗什么其什么的成语
- 儗非什么什么的成语
- 儗非其伦
- 儿什么不什么的成语
- 儿什么之什么的成语
- 儿什么亲什么的成语
- 儿什么什么亲的成语
- 儿什么什么债的成语
- 儿什么什么卒的成语
- 重阳日西兴寄临安亲旧（宋·吕本中）
- 重阳日见菊花未开嘲之（清末民国初·费墨娟）
- 重阳日访元秀上人（唐·司空图）
- 重阳日访马存秀才席上寄崔公太守（宋·徐积）
- 重阳日赐宴曲江亭赋六韵诗用清字（唐·李适）
- 重阳日过仙霞岭（清·金棨）
- 重阳日送李彦文之衡湘兼简向丰之（宋·王庭圭）
- 重阳日送洛阳李丞之任（唐·方干）
- 重阳日鄂城楼送屈突司直（唐·刘长卿）
- 重阳日酬李观（唐·皇甫冉）
- 重阳日醉中戏集子美句遣兴（宋·李纲）
- 重阳日陪元鲁山德秀登北城瞩对新霁因以赠别（唐·萧颖士）
- 重阳日陪韦卿宴（唐·朱湾）
- 重阳日颂（宋·释印肃）
- 重阳日（唐·白居易）
- 改革开放40年来我国商务事业发展的贡献(精)/庆祝新中国成立70周年丛书
- 琵琶成人零基础教程
- 学前教育学教程(全国学前教育专业新课程标准十三五规划教材)
- 国际发展合作之路--40年改革开放大潮下的中国对外援助
- 化妆品中的化学--让美丽内外兼修/生活中的化学系列丛书
- 高等职业教育房地产经营与管理专业教学基本要求
- 心血管外科疾病诊疗指南(第3版)/临床医师诊疗丛书
- 南方肉羊经济养殖配套技术
- 胡震讲理论法(讲义卷2020年国家统一法律职业资格考试)
- 测量学(学科基础课适用第4版普通高等教育土木工程学科精品规划教材)
- 走近南极动物/AR互动4D动物科普书
- 少昊之国(精)/给孩子的山海经神话绘本
- Python网络爬虫(Scrapy框架新技术技能人才培养系列教程)/大数据核心技术系列
- 老年康复(供康复治疗技术老年服务与管理中医学中西医临床医学护理及相关专业使用全国卫生职业教育康复治疗类应用技能型人才培养十三五规划教材)
- 中国美术研究(第27辑书画理论研究)