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诗文	剁椒肉末豆腐
释义	食材明细 主料 老豆腐 200克 剁椒 20克 肉糜 30克 辅料 鸡粉 三分之一茶匙 老抽 半茶匙 姜末 少许 青蒜 一棵 中辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 剁椒肉末豆腐的做法步骤 1 豆腐切成厚片备用 2 平底锅烧热刷上少许油下豆腐煎制 3 一面煎至金黄翻面继续煎制，豆腐煎好捞出备用 4 起油锅倒入适量的油下肉糜和姜末煸炒至变色 5 下豆腐一起翻炒 6 加入适量的水和半茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味，大火煮五分钟 7 加入青蒜末翻炒均匀即可 8 成品 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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