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诗文
咖喱虾
释义
“虾肉鲜嫩,咖喱味中还有些小辣,很好吃。”
食材明细
主料
虾
若干只
辅料
小米椒
2个
咖喱酱
适量
蒜沫
适量
椰汁
适量
葱末
适量
柠檬
半个
微辣 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
咖喱虾的做法步骤
1
准备好调味料,葱蒜切沫,小米椒切圈。
2
用剪子剪开虾皮,再用锯齿刀开背,去虾肠。
3
热锅冷油,爆香葱蒜沫,小米椒圈。
4
倒入处理好的鲜虾,煸炒至虾变色。
5
调入适量咖喱酱,翻炒均匀。
6
倒入椰汁,翻炒、收汁至浓稠。
7
最后,挤入柠檬汁,少许盐调味。
小窍门
1、爱吃咖喱味浓的可以多放些。
2、保持虾肉的鲜嫩,倒入椰汁后,稍微炒会就好,别火大了。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 中式宴请
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更新时间:2026/1/6 16:15:13