食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎刁子鱼的做法步骤
-
1鱼洗净剖开边（买鱼的时候要老板从背面剖好），抹上薄薄的一层盐放盘中待用，青红椒切圈或切碎，豆豉洗净，葱姜蒜切碎
-
2锅烧热放油，把鱼煎的两面微黄，把鱼拨到锅边，把辣椒碎，姜蒜，豆瓣酱，豆豉放进锅里炒几下出香味
-
3再把炒香的辅料铲到鱼上面，再撒一层孜然粉，沿锅边淋3汤勺水，烧开边煮边把汤汁往鱼上淋，试下味淡了就再加些盐，汤汁快烧干时放鸡精，淋生抽，撒葱花装盘
小窍门
锅一定烧热点，鱼要把带皮的那面煎的金黄，淋水时不要一次加太多水，可以烧开后，边烧边沿锅边淋些，不要全部烧干留些汤汁好吃些
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 西红柿冬瓜汤
- 玉米鲜银耳糖水
- 田园鲜虾沙拉
- 芒果酸奶冰棒
- 鸡蛋炒菜椒
- 玉米胡萝卜绵粥
- 绿豆银耳糖水
- 胡萝卜玉米鲜肉水饺
- 烤肉茄子三明治
- 百合瘦肉绵粥
- 啤酒鸭
- 鱼香虎皮青椒
- 五花肉焖黄瓜
- 三豆水
- 海鲜豆角拌面
- 猪肉焖笋
- 秀珍菇鸡毛菜面筋
- 酱焖马鲛鱼
- 猪排
- 腊肉炒瓠子
- 四宝菠菜圆子
- 土豆烧排骨
- 农家小炒肉
- 绵软吐司
- 糖霜花生（花生粘）
- earn your living
- earn your stripes
- ear of corn
- earphone
- earphones
- earpiece
- ear piercing
- ear-piercing
- earplug
- ear plug
- ear-plug
- earring
- earshot
- earsplitting
- ear-splitting
- 题画（明·庄昶）
- 题画（明·庄昶）
- 题画（明·张宁）
- 题画（明·张宁）
- 题画（明·张宁）
- 题画（明·张宁）
- 题画（明·张宁）
- 题画（明·张宁）
- 题画（明·张宁）
- 题画（明·张宁）
- 题画（明·张宁）
- 题画（明·张宁）
- 题画（明·张弼）
- 题画（明·张弼）
- 题画（明·张弼）
- 古文观止新编/新课程高中语文选修课程推荐书目
- 樱花厉鬼(冤鬼路四部曲)
- 凤霸天下(2白虎篇)
- 香纱乱
- 无华岁月(我们的1966-1976)
- 仓鼠劫(秦相李斯的黑白人生)
- 英汉双解粉末冶金技术词典(精)
- 金属硫蛋白
- 辽宁海洋功能区划
- 室内装饰装修建材科学选择与施工
- UG NX4中文版基本功能与典型实例(附光盘)/学以致用
- 遥感影像群判读理论与方法(精)
- 大学生创业指导教程
- 广西喀斯特地区土地石漠化与生态重建模式研究--以都安瑶族自治县为例
- Flash8中文版基本功能与典型实例(附光盘)/学以致用