食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎刁子鱼的做法步骤
-
1鱼洗净剖开边（买鱼的时候要老板从背面剖好），抹上薄薄的一层盐放盘中待用，青红椒切圈或切碎，豆豉洗净，葱姜蒜切碎
-
2锅烧热放油，把鱼煎的两面微黄，把鱼拨到锅边，把辣椒碎，姜蒜，豆瓣酱，豆豉放进锅里炒几下出香味
-
3再把炒香的辅料铲到鱼上面，再撒一层孜然粉，沿锅边淋3汤勺水，烧开边煮边把汤汁往鱼上淋，试下味淡了就再加些盐，汤汁快烧干时放鸡精，淋生抽，撒葱花装盘
小窍门
锅一定烧热点，鱼要把带皮的那面煎的金黄，淋水时不要一次加太多水，可以烧开后，边烧边沿锅边淋些，不要全部烧干留些汤汁好吃些
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 低温发酵牛奶吐司
- 木耳炒猪皮
- 虾肉烧麦
- 腊肠杂蔬炒饭
- 车打干酪焗土豆薯饼
- 鑫王婆特色牛肉面（粉）
- 面包机做面包的方法（南瓜面包）
- 自制烤箱牛肉干
- 酱焖钉螺
- 肉面筋雪菜煮年糕
- 【?自制花生酱】 --- 研磨一瓶香浓、纯正的好酱
- 蛋白糖
- 蒸面条菜
- 桃花糕
- 糯米餐包
- 简简单单小零食——香脆吐司
- 金针菇豆腐汤
- 蒜薹炒茄子
- 荷塘小炒
- 果香排骨
- 【?白煮蛋小窍门】 --- 从此再也不用担心白煮蛋会爆裂
- 韭菜炒鳝丝
- 自贡鲜锅兔
- 黄金蛋饺
- 白菜牛肉水饺
- animistic thinking
- an increase
- anisic aldehyde
- anker projector
- ankle biter
- ankle biters
- ankle boots
- ankle bracelet
- ankle injury
- ankle joint
- ankle socks
- anklet of the wind
- anklet of wind
- anklet one leg
- anklet silver
- 送外甥郑灌从军三首（唐·李白）
- 送外甥（唐·张祜）
- 送外舅慎翁之燕京（元·萨都剌）
- 送外舅杜侍御使陕西自徐州移作（宋·晁补之）
- 送外舅郭大夫夔路提点刑狱（宋·陈师道）
- 送外舅郭大夫槩西川提点刑狱（宋·陈师道）
- 送外表王植赴官岭外（宋·胡宿）
- 送外赴蜀（清·陆懿淑）
- 送外赴金陵（清·陆懿淑）
- 送外遵朝谕游历日本美利加等国（清·李端临）
- 送外门朱秀才见访都下却归安陆旧隐（宋·宋庠）
- 送外（宋·谢氏）
- 送外（宋·龙辅）
- 送外（宋·龙辅）
- 送外（明·屠瑶瑟）
- 培根随笔集
- 实验心理学(第2版新编21世纪心理学系列教材十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 别让不会说话害了你
- 图解汽车驾驶技巧(全彩印刷)
- 信用风险管理(从理论到实务)
- 画给孩子的《弟子规》
- 幸而春信至
- 宋拓十七帖
- Java2实用教程<第5版>实验指导与习题解答(高等学校Java课程系列教材)
- 日本刑法及特别刑法总览
- 国际条约演化解释理论与实践/国际法文库
- 新闻采访与实训(全国职业教育规划教材)/新闻传播系列
- 我在等等风等你来(2)/小情歌系列
- 不可思议的太空(精)/AR超级看
- 世界华文教育年鉴(2016)(精)