“虾要新鲜，”
食材明细
- 奶香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
金丝奇炒虾的做法步骤
-
1洋芋切0.1厘米细丝，用清油炸好，备用。
-
2虾子去皮，留尾，从背上划一刀，去虾线，加盐，葱姜，料酒，小粉，胡叔，白糖，淹制，备用。脆皮湖，用小粉。糯米粉，澄面，泡打粉，加水调成湖加少许清油，备用，锅到人清油，虾子挂脆皮湖，下四成热油炸熟，备用，
-
3炸好的虾子，裹上沙拉酱。在裹上炸好的洋芋丝。中盘即可。
小窍门
油温不能太氐，
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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- 题洪复翁诗卷后二首（宋末元初·方一夔）
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