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诗文	虾仁蒸蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 两个 虾仁 适量 辅料 盐 适量 油 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 虾仁蒸蛋的做法步骤 1 虾仁可买活虾回来处理也可买冻的（口感差），虾仁先用胡椒粉，倒一点点料酒腌制15分钟，锅里放点油把虾仁溜一下，盛出放盘里 2 鸡蛋打散放点盐，放点点油，放点点生抽搅拌均匀，放入温开水搅拌几分钟浇在虾仁上，锅里倒入水烧开后把盘子放上蒸7分钟左右 3 吃起来鸡蛋嫩虾仁Q 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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