食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
排骨大杂烩火锅的做法步骤
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1肥肉肉，切片，不放油直接下锅煸油 -
2煎出香猪油，肉片两面煎黄至干脆
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3姜丝小炒一下
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4猪肉，瘦肉切片拌芡粉，一起炒
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5就肥肉煸出来的油就够炒锅了的，煮汤会超级香的，因为我们接下来做火锅，实际上动物油比其他油做火锅更棒，当然吃多了对身体健康有影响哒
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6白萝卜切片，也下锅炒
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7排骨，提前炖软一些，炖出来的汤直接煮火锅
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8加入排骨和汤
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9油炸豆腐果，这是在菜场买的，把豆腐泡切开或者手撕，在煮的时候让汤渗透
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10下豆腐果
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11把葱段下锅，盐、鸡精、胡椒粉
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12成品
使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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