食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家常大盘鸡的做法步骤
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1鸡腿肉切小块入沸水焯一下，捞出冲洗干净 -
2加入料酒，生抽，老抽，花椒，黑胡椒腌20分钟
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3蒜切碎，葱姜切丝，胡萝卜和土豆滚刀块，洋葱，青椒切小块
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4爆香葱姜蒜，倒入鸡块翻炒
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5加入清水（因为有小孩吃，所以用清水代替啤酒），炖10分钟
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6加入土豆，一勺豆瓣酱，一勺番茄酱，少许冰糖继续炖10分钟
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7放入胡萝卜，放盐调味，继续小火炖
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8最后放入洋葱和青椒，翻炒片刻，大火收汁即可。
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9各种营养搭配的大盘鸡出锅啦
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10汤汁拌面，极其美味，如果自己会擀宽面条就完美了。
小窍门
因为孩子吃，所以没做辣的，能吃辣的可以用郫县豆瓣酱和干辣椒调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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