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诗文
皮冻
释义
“皮冻的美味不可抵挡”
食材明细
主料
猪皮
适量
辅料
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
皮冻的做法步骤
1
猪皮一张大概500k
2
放入花椒八角姜片。大火烧开中火十分钟左右。
3
刮去上面的油脂。切成任意的形状
4
这个是去腥的步骤。猪皮焯水后换清水再炖就可以了。水与猪皮的量大概是水是猪皮的两倍。小火三个小时汤汁粘稠了就可以了。最后的半个小时再放盐
5
倒入容器中冷却
6
成功啦
7
薄薄的
8
诱人
9
这样食欲增加了哈
10
猪皮上面那个红色的是检验章。用的是食用色素可以放心
小窍门
喜欢的朋友可以试试
使用的厨具:煮锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2026/1/3 20:34:27