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诗文
酸菜馅菜饼子
释义
“这是东北人冬天必吃的一个东西”
食材明细
主料
五花肉
300g
酸菜
1颗
白面
200
玉米面
300
辅料
姜
50g
蒜
3颗
盐
3克
葱
颗
酸咸 口味
煎 工艺
数小时 耗时
普通 难度
酸菜馅菜饼子的做法步骤
1
和面,用凉水把玉米面根白面一起活好
2
活好以后,稍微醒一下。
3
准备酸菜,先切成丝
4
把酸菜剁好,切碎,把水分挤出去。
5
把肉准备好
6
把瘦肉肥肉分开切成肉丁
7
葱姜蒜切碎
8
先把肥肉放入锅中炒,炒出油来以后,再放入瘦肉。
9
把肉倒入切好的酸菜当中,就用炒肉的油拌馅
10
再加入葱姜蒜,一起搅拌好
11
把调料一起都放在里面,调好味道,把菜握成团!
12
准备好电饼铛,准备开包,首先拿出一块玉米面,压扁
13
把一团菜放在上面,然后用面把菜包起来
14
包好的菜饼
15
包好一锅的样子。
16
电饼铛上刷上油。把菜饼煎熟。
17
大概二十分钟左右。就可以开锅了。
小窍门
把肉炒熟了,放在馅里更入味。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/12/31 17:31:14