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诗文 南瓜蔓越莓面包
释义
南瓜蔓越莓面包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 240克
  • 奶粉 10克
  • 细砂糖 30克
  • 盐 3克
  • 蛋液 25克
  • 水 70克
  • 南瓜泥 70克
  • 酵母粉 3克
  • 黄油 25克
辅料
  • 顺南蔓越莓馅 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜蔓越莓面包的做法步骤

  • 南瓜蔓越莓面包的做法步骤：1
    1
    南瓜蒸熟。
  • 南瓜蔓越莓面包的做法步骤：2
    2
    搅拌成泥，取70克备用。
  • 南瓜蔓越莓面包的做法步骤：3
    3
    把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌15分钟后加入黄油再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
  • 南瓜蔓越莓面包的做法步骤：4
    4
    放在容器里盖上保鲜膜室温下发酵至2--2.5倍大。
  • 南瓜蔓越莓面包的做法步骤：5
    5
    将面团按压排气后等分成8份，滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。
  • 南瓜蔓越莓面包的做法步骤：6
    6
    松驰好的面团擀成圆片，用冰淇淋勺挖一勺蔓越莓馅放在上面。
  • 南瓜蔓越莓面包的做法步骤：7
    7
    包好，粘紧收口。收口朝下。
  • 南瓜蔓越莓面包的做法步骤：8
    8
    把4根抹了油的棉线交叉摆开，均匀分成8份，如图所示。
  • 南瓜蔓越莓面包的做法步骤：9
    9
    把面团放在中间。
  • 南瓜蔓越莓面包的做法步骤：10
    10
    绑起来，不要太紧。
  • 南瓜蔓越莓面包的做法步骤：11
    11
    把绑好的面团放温暖湿润处进行二次发酵。
  • 南瓜蔓越莓面包的做法步骤：12
    12
    烤箱预热，175度约烘焙15分钟左右。
  • 南瓜蔓越莓面包的做法步骤：13
    13
    出炉后表面刷融化的黄油，稍凉后取下棉线。
  • 南瓜蔓越莓面包的做法步骤：14
    14
    成品图
  • 南瓜蔓越莓面包的做法步骤：15
    15
    成品图
  • 南瓜蔓越莓面包的做法步骤：16
    16
    成品图
  • 南瓜蔓越莓面包的做法步骤：17
    17
    成品图
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   早餐   快餐  
随便看

　

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更新时间：2026/2/15 10:19:00