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诗文 山药版地三鲜
释义
山药版地三鲜的做法

食材明细

主料
  • 甜椒 1个
  • 山药 3根
  • 茄子 2条
辅料
  • 海鲜酱 3勺
  • 盐 少许
  • 黑胡椒粉 少许
  • 香油 几滴
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

山药版地三鲜的做法步骤

  • 山药版地三鲜的做法步骤：1
    1
    甜椒、山药、黑茄子。
  • 山药版地三鲜的做法步骤：2
    2
    茄子切段。
  • 山药版地三鲜的做法步骤：3
    3
    再切成条。
  • 山药版地三鲜的做法步骤：4
    4
    洗净，放入盘内。用保鲜膜包好，进微波炉里转15分钟，茄子软烂即可。
  • 山药版地三鲜的做法步骤：5
    5
    甜椒切成小块。
  • 山药版地三鲜的做法步骤：6
    6
    山药去皮。
  • 山药版地三鲜的做法步骤：7
    7
    山药泡在醋水里，防止变黑。
  • 山药版地三鲜的做法步骤：8
    8
    蒸熟的茄条。
  • 山药版地三鲜的做法步骤：9
    9
    甜椒下锅煸一下，取出。
  • 山药版地三鲜的做法步骤：10
    10
    放入山药片和茄条煸炒。
  • 山药版地三鲜的做法步骤：11
    11
    准备海鲜酱。
  • 山药版地三鲜的做法步骤：12
    12
    3勺左右，加入锅中。
  • 山药版地三鲜的做法步骤：13
    13
    加适量水、盐和少量的黑胡椒粉。稍煮。
  • 山药版地三鲜的做法步骤：14
    14
    快好时，加甜椒和少许香油，即可。
  • 山药版地三鲜的做法步骤：15
    15
    色泽红亮，口味微甜，鲜辣。

小窍门

山药去皮后，泡在醋水里，以防变黑。

同时，削山药皮时，如果手痒的话，可以在手上涂些醋，可以止痒。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/4/4 10:38:54