食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
小米青菜粥的做法步骤
-
1小米、糯米洗净用清水浸泡半小时，玉米粒冲洗干净。 -
2锅中水煮开，倒入小米、糯米大火煮开转小火慢煮。期间多搅拌几次。
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3煮至米粒开花粘稠，倒入玉米粒继续煮2-3分钟。
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4姜剁茸，青菜洗净取菜叶部分切丝。
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5锅中倒入少许油，放入姜茸煸炒一下。
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6倒入青菜叶煸炒至断生。
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7倒入小米粥中，小火煮片刻。
-
8关火调入盐即可。不介意的朋友可以加少许鸡精会更提味。
小窍门
青菜提前用油炒一下，可以去除菜的青涩，味道会更好。
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