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诗文
蚝油杏鲍菇
释义
“美味离谱”
食材明细
主料
杏鲍菇
2或3根
老抽
适量
白糖
适量
香葱
半根
辅料
蚝油
适量
生抽
适量
盐
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蚝油杏鲍菇的做法步骤
1
切稍厚的全片,纵横改刀,不要切断
2
耗油,老抽,生抽,白糖,少许盐放料碗里,加适量清水搅拌均匀,准备适量的水淀粉
3
热锅倒油,葱白碎,加入杏鲍菇翻炒
4
等待杏鲍菇炒出水,加入调好的汁
5
如果汁少可以加入少量的清水,与杏鲍菇齐平,小火慢炖5-6分钟
6
待汤汁变少,倒入水淀粉搅匀,加火收汁装盘即可
7
最后撒上葱花,美味的耗油杏鲍菇就做成啦
小窍门
掌握火候,时间
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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still water run deep
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更新时间:2026/2/15 18:39:00