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诗文
北京味道之葱爆羊肉
释义
“大北京的一道名菜,很适合配白饭”
食材明细
主料
羊腿肉
适量
葱
适量
姜
适量
辅料
油
适量
酱油
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
糖
适量
醋
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
北京味道之葱爆羊肉的做法步骤
1
羊腿肉切成薄片。葱切断,姜切丝。
2
羊肉用料酒,淀粉,酱油,胡椒粉,姜丝腌制半小时
3
炒锅中加油,油温7成热时放入羊肉炒至变色盛出
4
锅中加油后炒香葱段,再加入羊肉,倒一点醋,加糖,盐调味。大火翻炒几下即可出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/8/7 17:52:44