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诗文	老家肉饼
释义	食材明细 主料 猪肉馅 500g 大葱 一根 姜 一小块 面粉 适量 辅料 酱油 适量 盐 适量 料酒 适量 糖 少许 蚝油 少许 花椒粉 少许 油 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通 难度 老家肉饼的做法步骤 1 将肉馅加入调料和适量水顺着一个方向搅拌再将葱，姜切末拌入肉馅中。 2 将一小部分面粉用60度左右热水烫一下，其余的用白开水正常和最后将两块面和到一起醒半个小时。 3 醒好的面取一块擀成大片涂上3/4的肉馅。 4 将没抹肉馅的部分切开后上折。 5 然后再折，最后对折成一个大三角形。 6 将折好的肉饼放进加入少量油的平底锅小火烙熟。 7 最后将烙好的肉饼切成喜欢的形状开吃吧！ 小窍门 面粉取出一小部分略烫后会很柔软。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食   家常菜
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