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诗文
老家肉饼
释义
食材明细
主料
猪肉馅
500g
大葱
一根
姜
一小块
面粉
适量
辅料
酱油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
少许
蚝油
少许
花椒粉
少许
油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
老家肉饼的做法步骤
1
将肉馅加入调料和适量水顺着一个方向搅拌再将葱,姜切末拌入肉馅中。
2
将一小部分面粉用60度左右热水烫一下,其余的用白开水正常和最后将两块面和到一起醒半个小时。
3
醒好的面取一块擀成大片涂上3/4的肉馅。
4
将没抹肉馅的部分切开后上折。
5
然后再折,最后对折成一个大三角形。
6
将折好的肉饼放进加入少量油的平底锅小火烙熟。
7
最后将烙好的肉饼切成喜欢的形状开吃吧!
小窍门
面粉取出一小部分略烫后会很柔软。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/4/24 5:35:27