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诗文 大骨煲春菜
释义
大骨煲春菜的做法

食材明细

主料
  • 大筒骨 1个
  • 春菜 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 蒜 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

大骨煲春菜的做法步骤

  • 大骨煲春菜的做法步骤：1
    1
    大筒骨洗净焯水，煲至汤汁浓厚。
  • 大骨煲春菜的做法步骤：2
    2
    春菜洗净，切小段，叶子和梗分开。
  • 大骨煲春菜的做法步骤：3
    3
    锅中热油（春菜用猪油比较好吃），炒香蒜片。
  • 大骨煲春菜的做法步骤：4
    4
    先放入菜梗，调入少许盐，炒几下。
  • 大骨煲春菜的做法步骤：5
    5
    再把菜叶放入，这时调入一小匙盐。
  • 大骨煲春菜的做法步骤：6
    6
    把春菜炒至软下来。
  • 大骨煲春菜的做法步骤：7
    7
    加入所有大骨汤。煲至春菜全部很软。不要盖盖子，才不会煲太久菜变黄。
  • 大骨煲春菜的做法步骤：8
    8
    春菜软后加入骨头，煲5分钟。按口味调盐即可。

小窍门

如果有宽的砂锅煲就更好，我买的春菜是很多的，所以，家里的砂锅都装不下。只有这样在炒锅煲啦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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更新时间：2026/1/4 0:32:40