食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
银鱼鸡蛋羹的做法步骤
-
1准备好所需的材料。 -
2银鱼干用清水洗净，浸泡30分钟后，再次洗净沥干水分。 -
3将沥干水分的银鱼干放入一个大碗中，待用。 -
4鸡蛋打入另一碗中，加入适量的盐和胡椒粉，用筷子打匀。 -
5鸡蛋打匀后,倒入清水，用筷子打匀，再加入一大勺淀粉水，继续用筷子搅拌均匀。 -
6将搅打均匀的鸡蛋液用筛子过滤到装了银鱼干的大碗中，盖上保鲜膜，放入烧开了水的锅中，盖上锅盖，中大火蒸20分钟。 -
7鸡蛋羹蒸熟后，表面撒些葱花碎，泼入适量热油即可。
小窍门
1.鸡蛋羹的水量是鸡蛋的2倍左右。
2.放入淀粉水是让鸡蛋羹的口感结实滑溜。
3.蒸鸡蛋羹时，火不要太大，中火大点就好，不然蒸鸡蛋羹时表面容易起泡眼。
4.喜欢胡椒粉的朋友，可以多放些。
2.放入淀粉水是让鸡蛋羹的口感结实滑溜。
3.蒸鸡蛋羹时，火不要太大，中火大点就好，不然蒸鸡蛋羹时表面容易起泡眼。
4.喜欢胡椒粉的朋友，可以多放些。
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
午餐
晚餐
- 玉米面窝头
- 山楂果茶
- 爱心双味蛋卷
- 奶香焗红薯
- 爱心晚餐の手擀面
- 清爽的越南手卷
- 爱心晚餐の凉拌银耳罐头
- 面豉酱烧猪肉
- 可以见到果肉的香橙麦芬
- 菠菜炒年糕
- 爱心晚餐の日式蛋卷
- 花生油淋鸡
- DIY南瓜粥
- 六六大顺——营养全面的拌杂蔬
- 一帆风顺--木瓜红烧肉
- 豆腐鸡蛋圆葱饼
- 步步高升----主食：浇汁黄金糕
- 炸辣椒油方法
- 蒜爆西兰花
- 五福临门——金汤豆腐鱼煲
- 可爱小熊饼干的制作方法—MISS.FU
- 抹茶蛋糕——烤箱，电饭煲两用MISS.FU
- 幻彩仙莓~~~(很好看，也超简单）
- 厦门营养美食“福春姜母鸭”做法 功效！
- 炸饺子
- nonfictional
- non-fictional
- nonflammable
- non-flammable
- nonflowering
- non-flowering
- nonfluctuating
- non-fluctuating
- nonflying
- non-flying
- nonfood
- non-food
- nonfreezing
- non-freezing
- nonfulfillment
- 白菊杂书四首（唐·司空图）
- 白菊花（宋·顾逢）
- 白菊花（清·王季珠）
- 白菊（元·曹之谦）
- 白菊（元末明初·张昱）
- 白菊（唐·张蠙）
- 白菊（唐·许棠）
- 白菊（宋·史铸）
- 白菊（宋·张继先）
- 白菊（宋·朱淑真）
- 白菊（宋·苏辙）
- 白菊（宋·薛季宣）
- 白菊（宋·陈棣）
- 白菊（宋·魏野）
- 白菊（宋末金初·宇文虚中）
- 小手画国画(花卉篇)
- 格列佛游记(精)/外国文学名著丛书
- 小红帽(幼儿版)/好好看世界经典童话绘本
- 我是猫(名师讲解版)/统编版语文教材配套阅读丛书
- 巴黎圣母院(名师讲解版)/统编版语文教材配套阅读丛书
- 结构化研讨(参与式决策操作手册第3版)/百年基业引导技术系列丛书
- 昭明太子
- 小手画国画(鱼虫篇)
- 悲惨世界(名师讲解版)/统编版语文教材配套阅读丛书
- 丑小鸭(幼儿版)/好好看世界经典童话绘本
- 小手画国画(动物篇)
- 儒林外史(名师讲解版)/统编版语文教材配套阅读丛书
- 茶馆/统编版语文教材配套阅读丛书
- 地球的故事/统编版语文教材配套阅读丛书
- 三只小猪(幼儿版)/好好看世界经典童话绘本