食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮豆腐的做法步骤
-
1豆腐入热水中浸泡片刻，黑木耳泡发洗净。金针菇去根洗净控干，绿豆芽洗净控干。油麦菜洗净控干。 -
2小米椒切小圈，蒜苗切斜段，蒜捣成蒜泥。，豆腐切小块。
-
3开水中加少许盐，除豆腐外其它材料分别焯水。
-
4烫熟的菜捞出码入碗中。
-
5炒锅倒油放入花椒粒小火炸香。
-
6放入郫县豆瓣酱小火炒至出红油。
-
7加入蒜苗、小米椒、生抽、糖继续炒匀。
-
8倒入一大碗开水焖煮片刻。
-
9加入豆腐煮至水开。
-
10加水淀粉勾薄芡，至汤汁稍稍浓稠。
-
11起锅倒在烫好的蔬菜碗中。
-
12豆腐上放入蒜泥及辣椒粉。
-
13炒锅中倒入2小匙油，油热后直接倒在蒜泥及辣椒粉中即可。
小窍门
加入的开水用高汤味道会更好。豆瓣酱中盐份已够，不用再另加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
- 儿菜炒腊肠
- 芒果牛油果奶昔
- 虫草花参鸡汤
- 面包机迪艾法：蜂蜜葡萄干面包
- 红糖玉米面包
- 花生糖
- 面包机版：甜橙果酱
- 木糠蛋糕
- 板栗玉米扇骨汤
- 彩虹蛋糕
- 柱侯酱焖土豆鸭
- 【美式早餐松饼】无泡打粉版
- 【快手蜜豆包】——不需要揉面的面包
- 炸鱿鱼圈
- 清蒸鲳鱼
- 脆碗三色冰激凌
- 健胃玉米糊
- 香蕉芒果冰棒
- 芥味葫芦丝
- 三合油巧拌黄瓜条
- 花冠泡芙
- 红绿双豆粥
- 白菜煮香菇
- 抹茶全麦土司
- 丝瓜虾仁饺子
- fixed deposit
- fixed idea
- fixed income
- fixedly in a sentence
- fixedly means
- fixedly synonym
- fixed on
- fixed rate
- fixed resistor
- fixed stare
- fix on
- fix problem
- fixture crossbar
- fixture driver
- fixture filing
- 保圣院（宋·陈舜俞）
- 保塞教授同年丁仲勤广寄示和少逸十诗某辄寄（宋·王安中）
- 保大五年元日大雪同太弟景遂汪王景逖齐王景（唐·李璟）
- 保宁何重器尝通守松江以福建盐课提举致仕其（明·顾清）
- 保宁勇和尚赞（宋·释智愚）
- 保宁太君挽词（宋·沈辽）
- 保宁寺静轩（宋·郭祥正）
- 保宁往剑州（明·李贤（原德））
- 保宁机道者传神赞（宋·李之仪）
- 保宁桓祠（近现代·马继华）
- 保宁禅师真赞（宋·李纲）
- 保安卫道中（清·李应廌）
- 保安寺（宋·江景房）
- 保安州（寄青霞沈君）（明·徐渭）
- 保安杨公济书来问疾以诗答之（宋·强至）
- 简明海洋文化普及读本/乡村振兴系列丛书
- 有礼走遍天下(精)/我的首套礼仪教育绘本
- 化学(9下人教全彩升级版)/新教材完全解读
- 城市挖掘工程地下管线防护信息共享与应用技术规范(T\CAS524-2021)/团体标准
- 三年级数学(下R)/黄冈小状元易错周周练
- 漂亮英语(8下新目标衡水体)/邹慕白字帖精品系列
- 小学英语(6下RP3年级起点漫画全彩)/教材帮
- 专家答疑解惑蜂王浆
- 实验班语文同步提优阅读与训练(7下RMJY换代升级版)
- 五年级数学(下R)/黄冈小状元易错周周练
- 语文(2022版中考总复习)/精彩三年
- 小学数学口算心算速算天天练(3下JSJY)
- 语文(1下2022春全彩版)/阳光计划小学同步
- 小学数学口算题卡(2下RMJY大字版)
- 英语(8下W最新修订版)/初中单元测试