食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮豆腐的做法步骤
-
1豆腐入热水中浸泡片刻，黑木耳泡发洗净。金针菇去根洗净控干，绿豆芽洗净控干。油麦菜洗净控干。 -
2小米椒切小圈，蒜苗切斜段，蒜捣成蒜泥。，豆腐切小块。
-
3开水中加少许盐，除豆腐外其它材料分别焯水。
-
4烫熟的菜捞出码入碗中。
-
5炒锅倒油放入花椒粒小火炸香。
-
6放入郫县豆瓣酱小火炒至出红油。
-
7加入蒜苗、小米椒、生抽、糖继续炒匀。
-
8倒入一大碗开水焖煮片刻。
-
9加入豆腐煮至水开。
-
10加水淀粉勾薄芡，至汤汁稍稍浓稠。
-
11起锅倒在烫好的蔬菜碗中。
-
12豆腐上放入蒜泥及辣椒粉。
-
13炒锅中倒入2小匙油，油热后直接倒在蒜泥及辣椒粉中即可。
小窍门
加入的开水用高汤味道会更好。豆瓣酱中盐份已够，不用再另加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
- 虾仁扇贝西兰花
- 全麦蔓越莓奶酥包
- 奶油瑞士蛋糕卷
- 黑米红糖糯米粥
- 尖椒苦瓜鸡蛋饼
- 南瓜西米露
- 青蒜炒牛肉
- 番茄鸡蛋拌面
- 蒜苔肉丝
- 素炒土豆丝
- 酸甜可口草莓酱
- 肉丸汤年糕
- 蔓越莓饼干
- 红豆年糕
- 蛋卷肉丸粉丝汤
- 杏鲍菇炒肉片
- 糖醋虾仁
- 紫薯糯米饼
- 炸蘑菇
- 酸辣莲藕丁
- 萝卜烧猪脚
- 木瓜银耳糖水
- 雪菜炒双味馒头
- 娃娃菜鱼丸荞麦面
- 秋葵炒牛肉
- have the guts
- have the guts to do
- have the heart
- have the heart to do
- have the hots for
- have the hump
- have the idea
- have the impression
- have the impression that
- have the job of
- have the jump on
- have the knack
- have the knack for doing
- have the last word
- have the look of
- 临水（清·李宪噩）
- 临水（清·李锴）
- 临汀书怀（元·尹廷高）
- 临汀城外别丁景文（元·卢琦）
- 临汀行馆十月桃花盛开（宋·韦骧）
- 临汉亭（宋·文同）
- 临汝上老母寿（明·周瑛）
- 临汝书院成潘水部赠独脚歌次韵奉答（明·周瑛）
- 临汝书院落成诸公有诗用韵（宋·艾性夫）
- 临汝温泉（宋·范纯仁）
- 临汝遇雨（宋·韩维）
- 临汝道中（宋·赵崇嶓）
- 临江丛竹间虎（明·顾璘）
- 临江中秋同诸公慧力寺泛舟回遂集愚楼玩月分（清·高咏）
- 临江中秋篇（明·邓云霄）
- 开明国语课本(上下小学初级学生用)/上海图书馆馆藏拂尘老课本
- 呵护纤纤女儿身/魅力女性
- 萨克斯管练习曲集(5)
- 中国黄金线路自助游(游历华夏)
- Visual C#.NET Web应用程序设计入门与提高
- 小学生语文探究性教学研究/学与教方式创新研究丛书
- 你在为谁工作
- 买在起涨-K线解密利器
- 中国近海空间地理
- 写作尖子作文园地(第2辑中学版)
- 亲子沟通必读99法
- 写作尖子作文园地(第2辑小学低年级版)
- 现代设计元素(版式设计)
- 写作尖子作文园地(第2辑小学高年级版)
- 趣味绕口令/小笨熊成长乐园