食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮豆腐的做法步骤
-
1豆腐入热水中浸泡片刻，黑木耳泡发洗净。金针菇去根洗净控干，绿豆芽洗净控干。油麦菜洗净控干。 -
2小米椒切小圈，蒜苗切斜段，蒜捣成蒜泥。，豆腐切小块。
-
3开水中加少许盐，除豆腐外其它材料分别焯水。
-
4烫熟的菜捞出码入碗中。
-
5炒锅倒油放入花椒粒小火炸香。
-
6放入郫县豆瓣酱小火炒至出红油。
-
7加入蒜苗、小米椒、生抽、糖继续炒匀。
-
8倒入一大碗开水焖煮片刻。
-
9加入豆腐煮至水开。
-
10加水淀粉勾薄芡，至汤汁稍稍浓稠。
-
11起锅倒在烫好的蔬菜碗中。
-
12豆腐上放入蒜泥及辣椒粉。
-
13炒锅中倒入2小匙油，油热后直接倒在蒜泥及辣椒粉中即可。
小窍门
加入的开水用高汤味道会更好。豆瓣酱中盐份已够，不用再另加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
- 胡萝卜玉米排骨汤
- 呆萌熊面包
- 葱烧海参家庭版
- 红豆冻
- 巧克力丹麦酥
- 小鸡炖土豆
- 阿拉棒
- 基本款蜜瓜包
- 广式豆沙月饼
- 杏仁椰香小餐包
- 镇远道菜
- 冰皮月饼
- 芝士鸡蛋三明治
- 巧克力大理石面包
- 秋菠戏珠
- 鱼头丝瓜汤
- 奶酪核桃仁面包
- 素炒菜花
- 紫苏蒸茄子
- 小米南瓜羹
- 草莓水蜜桃菠萝汁
- 螺旋葡萄干面包
- 小麦胚芽面包
- 红烧鸡块
- 纯豆浆
- bludgeon
- bludge on
- bludger
- blue
- blueback salmon
- Bluebeard
- bluebell
- blue belt
- blueberry
- blueberry bush
- bluebird
- blue blood
- blue-blooded
- bluebonnet
- blue book
- 九日繁台二首（明·李梦阳）
- 九日繁台寺（金·赵秉文）
- 九日红毛楼登高（清·游化）
- 九日约冯伯田王俊甫刘元煇（宋末元初·方回）
- 九日约同从兄青然登高不至四首（清·吴敬梓）
- 九日约愔仲说饼（清末近现代初·陈曾寿）
- 九日约邃谷子饮邃谷子游胜果寺余二人不能从（明·韩邦奇）
- 九日绝句七首依韵奉答许存札教授（明·刘崧）
- 九日绝句（唐·李适）
- 九日罗山遇雨（清·宋永清）
- 九日罗江旅情呈文孺（宋·李新）
- 九日置酒坐上呈元长（宋·赵鼎）
- 九日置酒（宋·宋祁）
- 九日群公出游郊外余方卧郡斋听水因寄一绝呈（宋·寇准）
- 九日胡孟浩携酒与客登官峰赋此（明·刘崧）
- 现代汽车运输企业管理(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 工程测量实验与实习(高等学校土木工程专业规划教材)
- 发动机构造与维修(高职高专院校工程机械运用与维护专业教学用书)
- 道路交通安全法规教程
- 交通建设监理五百问
- 高速公路病害分析与处治技术
- 公路路域生态工程技术/公路路域科学系列丛书
- 汽车空调(普通高等教育汽车服务工程专业规划教材)
- 内燃机构造与原理(高职高专院校港口物流设备与自动控制专业教学用书)
- 公路勘测设计(普通高等教育十一五国家级规划教材全国交通土建高职高专规划教材)
- 青岛导游词
- 基础会计习题集(附光盘会计专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书)
- 旅游安全概论(21世纪高等学校旅游管理本科专业教材)
- 彼岸咖啡香
- 奥巴马卓越演讲的秘密(附光盘英汉对照)