食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮豆腐的做法步骤
-
1豆腐入热水中浸泡片刻，黑木耳泡发洗净。金针菇去根洗净控干，绿豆芽洗净控干。油麦菜洗净控干。 -
2小米椒切小圈，蒜苗切斜段，蒜捣成蒜泥。，豆腐切小块。
-
3开水中加少许盐，除豆腐外其它材料分别焯水。
-
4烫熟的菜捞出码入碗中。
-
5炒锅倒油放入花椒粒小火炸香。
-
6放入郫县豆瓣酱小火炒至出红油。
-
7加入蒜苗、小米椒、生抽、糖继续炒匀。
-
8倒入一大碗开水焖煮片刻。
-
9加入豆腐煮至水开。
-
10加水淀粉勾薄芡，至汤汁稍稍浓稠。
-
11起锅倒在烫好的蔬菜碗中。
-
12豆腐上放入蒜泥及辣椒粉。
-
13炒锅中倒入2小匙油，油热后直接倒在蒜泥及辣椒粉中即可。
小窍门
加入的开水用高汤味道会更好。豆瓣酱中盐份已够，不用再另加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
- 藕香悠扬
- 软糯香甜腊八粥
- 懒驴打滚
- 小肠莲子汤
- 焗红薯
- 牛肉洋葱烧卖
- 肉松面包
- 原味鸡蛋羹（无蜂窝）
- 夹饼
- 鲜香甜美——沙拉虾球
- 焦脆多层卷肉馅饼
- 玛格丽特饼干
- 牛肉夹饼
- 黑米红豆红枣粥
- 红烧牛肉
- 腊八蒜
- 乡巴佬鸡蛋
- 土豆萝卜柱侯牛排
- 腊八地瓜丸子
- 炒冬笋
- 银鱼炒蛋
- 电饭锅蛋糕
- 蒜香鱼腥草
- 脆皮香蕉
- 最爱豆角和茄子！吃不够！-豆角炒茄子
- 繁什么什么锦的成语
- 繁什么似什么的成语
- 繁什么促什么的成语
- 繁什么兴什么的成语
- 繁什么博什么的成语
- 繁什么多什么的成语
- 繁什么富什么的成语
- 繁什么急什么的成语
- 繁什么损什么的成语
- 繁什么昌什么的成语
- 繁什么末什么的成语
- 繁什么纷什么的成语
- 繁什么细什么的成语
- 繁什么缛什么的成语
- 繁什么胜什么的成语
- 买陂塘 题林云贞女史寄外书后，为林小桐上（清·谈印梅）
- 买陂塘 题汪邺楼师仓山读书图（清·袁绶）
- 买陂塘 题花玉五姑母深柳读书堂图（清·袁绶）
- 买陂塘 题苇村秋泛图（清·谈印梅）
- 买陂塘 题萧佛意补衲庵图（清末近现代初·赵熙）
- 买陂塘（清·吴藻）
- 买陂塘（清·庄棫）
- 买陂塘（清·殷秉玑）
- 买陂塘（清·袁淑）
- 买陂塘（清末民国初·何振岱）
- 买陂塘（清末民国初·何振岱）
- 买陂塘（清末民国初·易顺鼎）
- 买陂塘（清末民国初·樊增祥）
- 买陂塘（清末民国初·樊增祥）
- 买陂塘（清末民国初·樊增祥）
- 京杭大运河上的古城古镇(走读京杭大运河)
- 美学理论美学史(英文版)(精)/世界学术经典
- 略萨谈博尔赫斯(与博尔赫斯在一起的半个世纪)(精)
- 医学统计设计与数据分析的SPSS应用(供中医学针灸推拿学中西医临床医学中药学药学临床医学口腔医学医学影像学医学检验技术康复医学护理学心理学管理学等专业用全国中医药行业高等教育十四五创新教材)
- 中国共产党的组织与机制(西班牙文版)/中国共产党丛书
- 建设工程监理实务(活页式校企合作双元开发新形态教材)
- 汽车营销学(第3版十四五普通高等教育汽车服务工程专业教材)
- 世界史哲学讲演录(1822-1823)
- 陈垣师友手稿信札书画墨迹(精)
- 3小时读懂你身边的天气地理
- 新学堂歌(谷建芬古诗词歌曲作品集)
- 火力发电企业继电保护技术监督手册(火力发电企业技术监督手册)
- 信心铭/禅风佛韵系列
- 福建民间文学概论
- 道德与法治(9下人教版2023版初中试卷)/5年中考3年模拟