准备好食材（还有盐4克）

把牛奶170克，蛋液40克，糖50克，盐4克最先倒入面包桶，然后加入高筋粉300克，低筋粉35克，奶粉15克，最后加入酵母4克（酵母要放在最上面，不能和盐，液体接触）启动和面程序揉面30分钟

第一和面结束以后加入黄油35克，进行第二次揉面，揉到基本扩展阶段即可

把揉好的面团放在温暖处进行第一次发酵，发酵到原来的2倍大

我是放入烤箱，最下层放一盘温水，发酵了1小时即可

在发酵好的面团中间用手指戳上一个洞，不回缩即可

把面团放在案板上揉搓排气，分成八分，每份大约80克左右，静置15分钟

把静置好的面团揉成圆形面团，压扁，擀成长条状，要稍长一些

放上一根脆皮肠，从上往下卷起

然后从中间处切成两半，如此全部做好

均匀的放入刷好油的烤盘

放入烤箱进行第二次发酵

发酵好的面包上刷上蛋液，预热烤箱170度下层，上下火35分钟左右即可

烤出来的面包内部组织柔软，拉丝效果很好...

成品图