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诗文 香菇花生猪蹄
释义
香菇花生猪蹄的做法

食材明细

主料
  • 猪蹄 半只
  • 香菇 适量
  • 花生 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 生抽 1大勺
  • 老抽 1大勺
  • 蒜 适量
  • 姜 适量
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

香菇花生猪蹄的做法步骤

  • 香菇花生猪蹄的做法步骤：1
    1
    香菇用温水泡发。
  • 香菇花生猪蹄的做法步骤：2
    2
    花生用开水泡5分钟沥干水。
  • 香菇花生猪蹄的做法步骤：3
    3
    准备好蒜和姜。
  • 香菇花生猪蹄的做法步骤：4
    4
    猪蹄焯水后洗净。
  • 香菇花生猪蹄的做法步骤：5
    5
    把泡软了的香菇洗净切小块。
  • 香菇花生猪蹄的做法步骤：6
    6
    猪蹄洗净放入高压锅中。
  • 香菇花生猪蹄的做法步骤：7
    7
    把准备好的香菇、花生、姜和蒜一起放入，按口味调入盐，1大勺生抽、1大勺老抽。
  • 香菇花生猪蹄的做法步骤：8
    8
    搅匀，腌制2小时，上色入味。中间半小时翻搅一次。
  • 香菇花生猪蹄的做法步骤：9
    9
    把腌制好的猪蹄加入清水，没过猪蹄就可以了。
  • 香菇花生猪蹄的做法步骤：10
    10
    盖住盖子，大火煮至喷气，转中火，煲35分钟。我煲的时间比较长，猪蹄也比较软粘。如果你不喜欢太软，时间自己酌情调整吧。

小窍门

高压锅的时间长短，也根据自己的高压锅是否很给力啦。我这个锅用的时候长点，也没有那么给力了。
使用的厨具：高压锅
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更新时间：2026/2/28 15:06:13