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诗文
香菇花生猪蹄
释义
食材明细
主料
猪蹄
半只
香菇
适量
花生
适量
辅料
盐
适量
生抽
1大勺
老抽
1大勺
蒜
适量
姜
适量
其他 口味
其他 工艺
数小时 耗时
简单 难度
香菇花生猪蹄的做法步骤
1
香菇用温水泡发。
2
花生用开水泡5分钟沥干水。
3
准备好蒜和姜。
4
猪蹄焯水后洗净。
5
把泡软了的香菇洗净切小块。
6
猪蹄洗净放入高压锅中。
7
把准备好的香菇、花生、姜和蒜一起放入,按口味调入盐,1大勺生抽、1大勺老抽。
8
搅匀,腌制2小时,上色入味。中间半小时翻搅一次。
9
把腌制好的猪蹄加入清水,没过猪蹄就可以了。
10
盖住盖子,大火煮至喷气,转中火,煲35分钟。我煲的时间比较长,猪蹄也比较软粘。如果你不喜欢太软,时间自己酌情调整吧。
小窍门
高压锅的时间长短,也根据自己的高压锅是否很给力啦。我这个锅用的时候长点,也没有那么给力了。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜 家常菜 产妇 冬季食谱 宴客菜 午餐
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更新时间:2026/4/15 20:16:59