食材明细
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- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香菇花生猪蹄的做法步骤
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1香菇用温水泡发。 -
2花生用开水泡5分钟沥干水。
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3准备好蒜和姜。
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4猪蹄焯水后洗净。
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5把泡软了的香菇洗净切小块。
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6猪蹄洗净放入高压锅中。
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7把准备好的香菇、花生、姜和蒜一起放入，按口味调入盐，1大勺生抽、1大勺老抽。
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8搅匀，腌制2小时，上色入味。中间半小时翻搅一次。
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9把腌制好的猪蹄加入清水，没过猪蹄就可以了。
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10盖住盖子，大火煮至喷气，转中火，煲35分钟。我煲的时间比较长，猪蹄也比较软粘。如果你不喜欢太软，时间自己酌情调整吧。
小窍门
高压锅的时间长短，也根据自己的高压锅是否很给力啦。我这个锅用的时候长点，也没有那么给力了。
使用的厨具：高压锅
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