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诗文	酸辣藕丁
释义	食材明细 主料 莲藕 一节 辅料 料酒 1勺 生抽 1勺 盐 适量 花椒粒 1小撮 葱 少许 醋 2勺 白糖 1勺 干红椒 5个 酸辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酸辣藕丁的做法步骤 1 莲藕去皮切丁入清水中浸泡备用。葱切葱花、干辣椒切段。另取一小碗，倒入生抽1勺、醋2勺、白糖1勺、料酒1勺搅拌均匀。 2 锅中倒油，放入花椒粒小火炸至棕黑色，捞出不要。 3 倒入葱花和干辣椒小火炒香。 4 转大火倒入藕丁翻炒1分钟左右。加入盐翻炒均匀。 5 淋入调好的料汁，大火炒至汤汁浓稠。 6 出锅装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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