食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
脆皮鱼的做法步骤
-
1在鱼两边切口子！先竖切两厘米再横着切！两边均匀
-
2加适量料酒和食用盐腌制二十分钟
-
3将泡椒、蒜、姜一起剁成沫备用！香菜切段，太空椒切丝
-
4锅里倒入食用油1000g加热至冒烟！将腌制好的鱼用水冲洗！抹上干淀粉放入锅中炸！
-
5鱼炸好后，用漏勺把鱼滴油，放入鱼盘中！锅里留少许油！放入豆瓣酱炒出红油，再放入剁好的泡椒，姜，蒜一起爆香，放入白糖和醋，翻炒几下，再放入适量的饮用水！烧开后倒入淀粉水收汁，再次烧开后起锅
-
6将做好的汁水淋于鱼上！撒上香菜段和太空椒丝即可
小窍门
可根据个人喜好调口味
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
- 炒胡萝卜土豆丁
- 西红柿鸡蛋龙须面
- 南瓜蒸肉片
- 银耳百合绿豆
- 豆花牛肉
- 家常鸡丝凉面
- 蒜蓉菜心
- 苦瓜炒豆豉
- 葱花煎蛋
- 鲫鱼荷包蛋枸杞叶汤
- 黄鳝粥
- 金银花凉草椰奶
- 血糯米盏
- 家常红烧豆腐
- 番茄炒菜花
- 迷你乳酪蛋糕，零失败超简单，口感细腻柔软，芝士味浓郁！
- 红薯菜馍蘸红油蒜汁
- 红枣芋头豆浆
- 桂花松子蒸芋头
- 芋头奶昔
- 凉拌手撕鸡腿
- 凉拌莴笋
- 蒜香面包
- 培根玉米面包
- 牛肉汉堡
- 从心之年
- 从心什么什么的成语
- 从心所欲
- 从恶什么什么的成语
- 从恶如崩
- 从恶是崩
- 从恶若崩
- 从机场到你家有多远用英语怎么说
- 从某一点上看用英语怎么说
- 从某人那里租来某物用英语怎么说
- 从流什么什么的成语
- 从流忘反
- 从理论上说用英语怎么说
- 从第一写到第三十用英语怎么说
- 从者什么什么的成语
- 为朱太忙画梅（清末民国初·曹家达）
- 为朱少溟代铭钟（明·张天赋）
- 为朱彦明题画（明·张宁）
- 为朱文公作（宋·项安世）
- 为朱昂题薛澹园竹（明·王汝玉）
- 为朱景昭题画竹（明·王汝玉）
- 为朱柳州赋足庵（宋·陈郁）
- 为朱氏赋石潭轩（明·林鸿）
- 为朱蕴千题杏花春雨图（清·舒瞻）
- 为朴散提刑寿（元·魏初）
- 为李世昌挽乃丈人三首（明·陈繗）
- 为李东冈都谏题双寿（明·黄廷用）
- 为李仲经赋得古音琴（元末明初·危素）
- 为李伯谦题蟠桃三熟图寿白沙叶巡检（元末明初·郭钰）
- 为李典史题画（明·张宁）
- 窦娥冤/中国戏曲连环画
- 精编妇产科临床疾病诊断与治疗
- 远游良多艰壮心未能已(何康的青少年时代)
- 儿童故事创编与表演
- 西方货币史(20世纪西方经济学和金融学经典)(精)
- 应用型高校教师离岗创业的动力机制与制度路径
- 农牧交错区草地退化时空格局与驱动因素
- 中国传统科学技术思想史研究(隋唐卷)(精)
- 欧亚温带草原东缘生态样带研究
- 孩子爱吃的营养餐(好食光)
- 国家航海(第31辑)
- 古典货币非中性思想研究
- 临床骨科与骨伤科疾病治疗精粹(精)
- 思想理论教育研究(第7辑)
- 旅游经济学精要(浙江省普通本科高校十四五重点教材)