“鲜甜可口，营养丰富，盖浇饭之佳品。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
台式卤肉饭的做法步骤
-
1备菜 -
2锅中放肉和冷水，水没过肉，水烧开煮5分钟。
-
3香菇用温水泡软洗净切小丁；白干切成小丁；过完水的五花肉洗净切小丁；葱切葱花，姜切片。
-
4鸡蛋用煮蛋器煮熟，剥去外壳备用。
-
5锅中放油，油热放入葱花，姜片，大料炒出香味。
-
6放入肉丁翻炒，放炒至肉出油，表面微黄。
-
7放入两汤勺料酒，2茶匙老抽，盐，糖，放入香菇，白干一切煸炒均匀。
-
8放入足量的水，大火煮开，转中小火烧30分钟。
-
9放入鸡蛋，再煮15分钟，其中翻炒几次，让鸡蛋均匀挂上汤色。
-
10汤汁收浓后，将做好的卤肉浇到米饭上，将煮好鸡蛋切开上盘即大功告成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
台湾美食
台湾小吃
午餐
- 空心糖桂花饼
- 山药排骨汤
- 芦笋炒牛肉
- 香椿木耳粉丝鸡蛋饺
- 海苔碎
- 蛋黄肉松青团
- 红烧鸭锁骨
- 洛阳豆腐汤
- 山药炒甜豆角
- 三丝时蔬豆皮卷
- 酱牛肉
- 菠菜蜜豆卷
- 蟹粉包菜包子
- 可乐饼
- 红烧蝴蝶排
- 下饭菜腊肠炒笋尖
- 戚风蛋糕
- 炝拌藕片
- 粽子
- 百合莲子汤
- 10个月以上辅食牛肉芹菜饺子
- 香肠花生米炒雷笋
- 韭菜土豆粉
- 花卷
- 韭菜鸡蛋饼
- fencer
- fence sitter
- fence wire
- fencing
- fend
- fender
- fender bender
- fend for yourself
- fend off
- fend-off
- fenestrated
- fenestration
- feng shui
- fennec
- fennel
- 歙州山行怀故山（唐·白居易）
- 歙州道中仆逃（唐·赵嘏）
- 歙汪希仲罕代自雄新二州还都话其风土为赋（元·张翥）
- 歙溪砚（宋·程俱）
- 歙溪道中（宋·周耕云）
- 歙溪道中（明·程敏政）
- 歙砚歌（元·李孝光）
- 歙砚诗（宋·赵抃）
- 歙砚诗（宋·陈瓘）
- 歙砚（宋·林敏修）
- 歙西许良庆自号松谷相会武林求予诗（明·程敏政）
- 歙鲍氏墓图（清·陈寿祺）
- 歜节南司洲驿（宋·张埴）
- 止善堂（宋·王旭）
- 止园主人以双鹤诗三章见示用来韵奉酬病目命（明·张萱）
- 供电服务典型案例汇编(2021版)
- 三山国王
- 二十世纪西方文论与英国浪漫主义研究
- 电力客户服务(全国电力行业十四五规划教材)/职业教育电力营销类专业系列
- 化石，探索地球宝藏的一把钥匙
- 广袤宇宙探秘
- “意图”与“责任”~~教文化刊第37辑
- 国家电网有限公司供应商资质能力信息核实规范(第2册35kV及以上输变电装置性材料2022版)
- 精益之路--企业运营深度实践
- 电力营销稽查及典型案例
- 精益领导力
- 一本书读懂合伙人机制
- HR全流程法律顾问(最新企业人力资源速查速用全书增订第4版)
- 生产计划(修订版)/精益制造
- 高成长企业发展研究报告(以南京为例)/创新企业研究丛书