食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
面蒸土豆丝炒鸡蛋的做法步骤
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1土豆切丝 -
2土豆丝用清水淘洗干净后捞出沥干水份
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3沥干水份后加适量玉米油拌匀
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4用面粉把土豆拌匀，让土豆丝上均匀的裹上面粉
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5水烧开后上笼蒸4分钟，蒸好的土豆丝倒出
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6另取炒锅加适量的油先炒鸡蛋
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7鸡蛋炒七成熟时放入土豆丝
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8调入盐、鸡精，放入香葱翻炒几下即可
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9素食一样美味
小窍门
土豆丝在拌面粉之前一定把水份控干再拌油，这样蒸出来的土豆丝不会有疙瘩。
蒸好的土豆丝凉拌也很好吃的。
蒸好的土豆丝凉拌也很好吃的。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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