“潮汕炒面线。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒面线的做法步骤
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1准备面线一捆，解开。剪短点。 -
2开水放入面线后煮开马上捞出。
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3过一下冷水备着。
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4鸡蛋4个打散后煎熟切块。
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5猪肉切片后用盐和少许生粉腌制片刻后炒熟暂出锅。
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6适量油炒豆芽，加少许盐。炒熟暂出锅。
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7锅内热油炒韭菜，少许盐，炒熟暂出锅。
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8锅内热油炒一下虾米。
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9锅内热油，把面线先翻炒均匀，不用放盐，面线本身是咸的，过水也是为了不要太咸。
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10最后加入所有食材，炒匀即可啦。
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11最后加入所有食材，炒匀即可啦。
小窍门
各类菜炒的时候，都不要放太多盐哦，按口味，面线本身有点儿咸的。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
- 蛋黄酥
- 黄豆芽炒香肠
- 三鲜馅鸡蛋灌饼
- 肉末黄豆芽
- 香肠煲仔饭
- 味酵粄
- 凉拌苦菊
- 土豆红烧肉
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- 青菜鸡蛋面
- 肉味炸蘑菇
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