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诗文 金针菇牛肉汤
释义
金针菇牛肉汤的做法
“简单易做，味道清淡有营养，老少咸宜！”

食材明细

主料
  • 牛嫩肩肉 3两
  • 蒜蓉 少许
  • 金针菇 7两
  • 姜丝 少许
  • 葱 两条
辅料
  • 料酒 适量
  • 生粉 少许
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒 少许
  • 生抽 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

金针菇牛肉汤的做法步骤

  • 金针菇牛肉汤的做法步骤：1
    1
    先准备好材料，牛嫩肩肉3两，金针菇7两，葱两条。
  • 金针菇牛肉汤的做法步骤：2
    2
    牛肉切成条状，待用。
  • 金针菇牛肉汤的做法步骤：3
    3
    准备蒜蓉适量，姜丝适量，葱切小段待用。
  • 金针菇牛肉汤的做法步骤：4
    4
    放入适量油，盐，糖，生粉，一半姜丝，生抽腌制牛肉。
  • 金针菇牛肉汤的做法步骤：5
    5
    金针菇洗干净，将根部切掉，沥水待用。
  • 金针菇牛肉汤的做法步骤：6
    6
    烧热锅，放入适量花生油，爆香蒜蓉和姜丝。
  • 金针菇牛肉汤的做法步骤：7
    7
    加入适量水，不要太多。
  • 金针菇牛肉汤的做法步骤：8
    8
    待水烧开放入金针菇。
  • 金针菇牛肉汤的做法步骤：9
    9
    等水再次开的时候放入腌好的牛肉，加入适量料酒。
  • 金针菇牛肉汤的做法步骤：10
    10
    煮两分钟，等牛肉刚刚熟的时候放入胡椒和葱段即可。

小窍门

牛肉和金针菇的次序不要颠倒，牛肉煮太久会硬。喜欢吃辣的亲们，可以放些辣椒，味道更开胃哦。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/20 9:57:22