食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸鸡柳的做法步骤
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1准备鸡胸肉一块，洗净备用 -
2片成三片
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3改刀切成长条
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4放入盘中
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5加入少许盐、清水，适量生粉，1个蛋清抓匀
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6抓到鸡肉把水都吸收了，这样的鸡肉吃起来比较嫩
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7浆好的鸡肉均匀的裹上面包糠
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8油温4、5成热的时候下入鸡柳
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9炸定型后捞出
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10待油温升到8、9成热的时候倒入鸡柳快速复炸捞出
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11装盘，配上蕃茄沙司，味道更好
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12外酥里嫩
使用的厨具：炒锅
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