食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌青黄瓜的做法步骤
-
1青黄瓜洗净，刮掉一半的皮，切掉头和尾（头和尾通常会有点苦） -
2对半切开
-
3用刀背轻拍黄瓜背面（能更好的入味），切开，瓜瓤丢掉不要
-
4斜切成段，加5克盐搅拌均匀，腌制10分钟（期间搅拌2-3次）
-
5蒜刀背拍扁，剁细红椒去籽切丝
-
6黄瓜腌制出的水倒掉不要
-
7加入油辣子，生抽，醋，芝麻油，糖，蒜，红椒丝
-
8拌匀
-
9装盘，放入冰箱冷藏，做好其它的菜的时候拿出撒香菜装饰
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
朋友聚餐
午餐