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诗文	白菜炖牛肉
释义	食材明细 主料 白菜 一颗 牛肉 半斤 辅料 油 适量 盐 一勺 老抽 两勺 醋 一勺 糖 两勺 生粉 适量 水 适量 原味 口味 未知 难度 白菜炖牛肉的做法步骤 1 白菜洗净切开。牛肉切小块焯水，忘拍了。 2 牛肉先用适量生粉和一勺老抽、一勺醋、一勺糖腌渍一会儿，再下油锅煸炒。 3 然后放入清水，水量快要没过牛肉为宜。大火烧开后转小火炖煮半个小时。我这个牛肉比较嫩，如果是老的牛肉，适当延长时间。 4 加入白菜炒匀，炖煮片刻。 5 加入剩下的调料。 6 我喜欢加些香菜，随意。加些辣也行。 7 出锅。 8 软烂适宜。 所属分类： 热菜   家常菜
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