“制作简单，香甜美味的一款面包”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
日式香浓炼乳面包的做法步骤
-
1液体类材料放面包机桶，除黄油外面粉类放液体上，用面包机揉15分钟 -
2面团撕碎加入酵母，揉5分钟
-
3加入软化的黄油继续揉
-
4大约用面包机揉40分钟揉出薄薄的不易断的手套膜
-
5室温28度左右发酵1小时至2倍大
-
6发酵好后排气盖保鲜膜松弛15分钟
-
7涂抹材料黄油、炼乳隔水融化
-
8擀成长方形的面饼
-
9用刮板切成大小均匀的4块长条状
-
10把融化好的炼乳黄油拌匀刷在4片面片上，4块面片叠在一起切成8份
-
11、中空模具抹点黄油，切好的8份小面片均匀的围着模具烟囱摆好
-
12放入烤箱发酵功能36度二次发酵半小时
-
13取出模具，烤箱预热175度10分钟，把剩下的黄油炼乳刷在表面
-
14放入烤箱中下层上下火175度烤25分钟，表面上色盖锡纸
-
15出炉后立即出模，放凉后装起来，吃时表面洒糖粉
-
16成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶