食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黑椒大排的做法步骤
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1准备新鲜猪大排 -
2大排洗净后，加入料酒，姜片，淀粉，黑胡椒汁
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3带上一次性手套，将大排及调料抓匀，按摩几分钟，腌制15分钟
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4不粘锅内加入玉米油适量，将大排放入
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5双面均煎至定型，稍焦黄
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6加入生抽，老抽，洋葱，翻炒一下，加入清水，盖盖煮
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7煮开后，稍微收些汁了，加入胡萝卜丝，继续煮
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8加入少量盐，收汁即可
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9美味大排就出锅了
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10特写
小窍门
腌制的时候，放些蛋清应该口感会更好，下次试试啦
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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