食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
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1五花肉切块 -
2放入凉水中焯，到水沸腾后继续焯五分钟，捞出沥干水分
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3大蒜这样用刀按扁，比较容易剥
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4准备配料，葱姜蒜大料，我大料一般只放一大一小，多了味道不好
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5开火倒油化糖
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6糖变红的时候倒入五花肉炒糖色
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7倒入酱油和老抽，差不多2:1吧，我不喜欢颜色太深
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8加入开水，大火煮沸后，调小火
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9就这样，小火
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10最后大火收汤，要全收没，注意别糊。最后成品图忘记照了，盛出来就着急吃了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜