食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1盆内倒入牛奶。 -
2倒入核桃油，和牛奶混合。 -
3面粉过筛倒入（2）中。 -
4搅拌几下。 -
5将分离的蛋黄倒入（4）中。 -
6搅拌至没有面疙瘩。 -
7打蛋白，在蛋白里加入几滴白醋和一点点盐。（打蛋白的容量一定要干净，不能有油和水，否则蛋白不易打发） -
8分三次加入白糖，将蛋白打至干性泡沫。 -
9将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌。 -
10分三次全部加入后，拌匀。 -
11倒入蛋糕模中，震出气泡。 -
12进烤箱，160度，60分钟。 -
13出炉，脱模。放冰箱冷藏后味道更好。
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