食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鱼香肉末蒸茄子的做法步骤
-
1茄子竖刀切两半，平面划几刀方便蒸和入味
-
2蒸锅热水放入茄子蒸至熟软
-
3蒸茄子的同时，把姜葱蒜剁碎，郫县豆瓣酱剁碎！肉剁成末！
-
4热锅下油烧热，放入肉末煸炒变色，加入葱姜蒜，豆瓣酱继续煸，再加黄酒，少许老抽，白糖，炒至出香味！
-
5蒸好的茄子沥水码盘，用勺子把炒好的鱼香肉末盛放在茄子上，洒上些许小葱末！
小窍门
因为豆瓣酱本身咸鲜，所以一般不用放盐！可根据个人喜好放调料多少！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 清煲沙尖鱼
- 虾仁豆腐
- 苹果干
- 炝炒白菜
- 可爱的香蕉蜗牛
- 扇贝茄汁意面
- 三文鱼番茄奶油意面
- 酸汤虾仁扁食
- 家常肉丸
- 糯米藕
- 简单又好吃的牛肉干，学起来！
- 泡菜饼
- 法式厚吐司
- 凉拌西兰花
- 风姜鸡蛋粥
- 黑糯米发面饼
- 披萨︱素菜披萨
- 黄芪小米粥
- 红糖开花馒头
- 酸菜面
- 皮蛋豆腐
- 咖喱鸡肉块
- 榨菜鸭蛋炒白菜
- 自制肠粉
- 芥菜虾皮炒饭
- make it big
- make itTO
- make light of
- make like
- make love
- make mention of
- make merry
- make me tick
- make much of
- make music
- make my day
- make my move
- make my words
- make nice
- make of
- 七夕（宋·倪涛）
- 七夕（宋·刘宰）
- 七夕（宋·刘筠）
- 七夕（宋·刘跂）
- 七夕（宋·叶梦得）
- 七夕（宋·周紫芝）
- 七夕（宋·孔平仲）
- 七夕（宋·宋白）
- 七夕（宋·宋祁）
- 七夕（宋·宋祁）
- 七夕（宋·应廓）
- 七夕（宋·廖行之）
- 七夕（宋·廖行之）
- 七夕（宋·张孝祥）
- 七夕（宋·张镃）
- 捍卫阳气不生病(纪念一代大医李可纪念版)
- 急救护理与临床重症监护(教育部高等教育课程改革和建设规划教材)
- 西藏一路光影/六书坊
- 近世中国影像资料(第1辑共14册)(精)
- 从地球到火星(初中适用)/中国第一套青少年科普分级阅读书系
- 绝妙的错误(初中适用)/中国第一套青少年科普分级阅读书系
- 奇异功能夏令营(初中适用)/中国第一套青少年科普分级阅读书系
- 居里夫妇的实验(初中适用)/中国第一套青少年科普分级阅读书系
- 古生物及古人类(初中适用)/中国第一套青少年科普分级阅读书系
- 偷星九月天(33)/轻漫画经典系列/知音漫客丛书
- 统一战线知识手册
- 无师自通+1--五笔打字超简单(附光盘)
- 无师自通+2--网上开店推广与经营超简单(附光盘)
- 无师自通+3--中老年人学电脑超简单(附光盘)
- 无师自通+4--笔记本电脑使用与维护超简单(附光盘)