食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鱼香肉末蒸茄子的做法步骤
-
1茄子竖刀切两半，平面划几刀方便蒸和入味
-
2蒸锅热水放入茄子蒸至熟软
-
3蒸茄子的同时，把姜葱蒜剁碎，郫县豆瓣酱剁碎！肉剁成末！
-
4热锅下油烧热，放入肉末煸炒变色，加入葱姜蒜，豆瓣酱继续煸，再加黄酒，少许老抽，白糖，炒至出香味！
-
5蒸好的茄子沥水码盘，用勺子把炒好的鱼香肉末盛放在茄子上，洒上些许小葱末！
小窍门
因为豆瓣酱本身咸鲜，所以一般不用放盐！可根据个人喜好放调料多少！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 荔枝草莓慕斯
- 鸡蛋卧排骨
- 白菜炒干豆腐
- #妈妈的味道#蒸肉
- 提拉米苏盒子蛋糕
- 肉末酸辣粉
- 熏豆皮肉卷
- 皮蛋瘦肉粥
- 过年不可缺少的一道年菜--丰收茄墩
- 春风得意
- 凉拌茼蒿
- 火腿青菜粥
- 凉拌海带丝
- 过年来一道蔬菜浓汤， 不仅营养丰富，还能解腻
- 春卷
- 蚂蚁上树
- 紫薯燕麦粥
- 花生红枣小米米糊
- 蓝莓蛋糕
- 酱香猪蹄
- 糖醋藕饼
- 喜庆红灯笼
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- 枸杞银耳百合羹
- 糖醋银耳
- spill the beans
- spill the tea
- spillway
- spill your guts
- spin
- spina bifida
- spinach
- spinal
- spinal canal
- spinal column
- spinal cord
- spinal cord injury
- spinal meningitis
- spinal tap
- spin around
- 气化（明·曹端）
- 气概（宋·文天祥）
- 气球（清·殷葆诚）
- 气郁出游（清末近现代初·郑孝胥）
- 氛何来（明·徐渭）
- 水上倡楼（明·程嘉燧）
- 水上寄乐天（唐·元稹）
- 水上清风覆以乔木（宋·孔武仲）
- 水上盥手（明·高启）
- 水上虚舟得开字（明·黄克晦）
- 水上（明·张元凯）
- 水丘于西湖得活鲫鱼三尾见遗余顷在襄城获数（宋·梅尧臣）
- 水东夜雨作（明末清初·屈大均）
- 水东感怀（宋·唐庚）
- 水东早发留别李五馥（明·何转书）
- 书法/中国红
- 拯救地震海啸中呻吟的城市/SOS科学救护队
- 拯救能源危机中的地球/SOS科学救护队
- 杜甫研究新探
- 拯救温室效应中的地球/SOS科学救护队
- 笔墨纸砚/中国红
- 保护被紫外线伤害的皮肤/SOS科学救护队
- 鲍廷博藏书与刻书研究
- SIGNAGE DESIGN(精)
- WEDDED PERFECTION(精)
- BECKMANN & AMERICA(精)
- INTERIOR DESIGN REVIEW(精)
- LUCIAN FREUD(PORTRAITS)(精)
- ROBIN & LUCIENNE DAY(PIONEERS OF CONTEMPORARY DESIGN)(精)
- RP INTERIOR CONCEPTS(精)