食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
拔丝芋头的做法步骤
-
1芋头洗净去掉头尾切秤你觉得合适的方块～ -
2锅里放油烧至5、6成热左右下芋头小火慢炸
-
3炸至表皮有些金黄色并且用筷子能够轻易搓穿芋头就可以了，起锅搁一边备用
-
4炒糖把锅里的油倒出来往里加入白糖小火慢炒一只翻来翻去一定要小火小火小火！炒糖得非常有耐心哦??
-
5炒糖炒啊炒翻呀翻翻翻翻～????
-
6炒糖待糖融化后一直慢慢炒到糖颜色转白并且起泡泡体积明显变大就ok啦（厨房灯光是那种老式的比较黄其实糖的泡沫是偏白一点点的颜色的你们要注意观察哦）
-
7糖炒好立马把芋头丢下锅里翻炒两下立马关火动作要快速呀！然后让芋头均匀裹上糖就可以出锅啦！
-
8成品登登登登～芝麻控撒些芝麻做装饰??????看好多好多丝呀！????
-
9成品再晒一张这是前几天用冰糖加白糖炒的糖色颜色略重得有点焦糖味儿才能拉丝不过也好吃看个人喜好咯
小窍门
1可以用白糖也可以用冰糖糖量当然越多越好因为炒得多观察糖的变化比较明显而且可以让芋头都均匀的包裹住糖～
2最好用不粘锅哦
3芋头要用槟榔芋口感比较好只要耐心炒糖肯定可以成功的所以你get这个技能以后可以做霸气土豆拔丝地瓜拔丝香蕉拔丝苹果～好多美食呢????????????????????哈哈
4装盘时底部可以放两片菜叶一是美观二是为了防止糖凉了粘碗里难洗????
好了来吃～??
2最好用不粘锅哦
3芋头要用槟榔芋口感比较好只要耐心炒糖肯定可以成功的所以你get这个技能以后可以做霸气土豆拔丝地瓜拔丝香蕉拔丝苹果～好多美食呢????????????????????哈哈
4装盘时底部可以放两片菜叶一是美观二是为了防止糖凉了粘碗里难洗????
好了来吃～??
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
徽菜
- 圣诞水晶球音乐盒饼干
- 圣诞花环炒饭
- 牛肉五彩炒饭
- 姜饼屋（每一个圣诞节都会盖的房子）
- “ 鸡蛋美食 ”胡萝卜鸡蛋
- 烤箱美食香橙蛋糕
- 人可金牌蒜香排骨
- 酸辣土豆丝
- 青红椒炒大肠
- 香菇蛋花汤
- 羊肉荞麦面饸饹
- 爆炒鸡胗
- 大排鸡蛋面
- 鲜虾天妇罗
- 圣诞烤肋排
- 圣诞花环面包
- 圣诞冰雪娃娃
- 干贝白菜豆腐汤
- 山药板栗炖土鸡
- 会拉丝的南瓜饼
- 冰花煎饺
- 雪花酥
- 自制快速凉皮
- 蒸茘浦芋头
- 提拉米苏
- loveheart
- loveheart
- love interest
- loveless
- love letter
- love letter to
- love life
- loveliness
- lovelock
- lovelorn
- lovely
- lovely time
- lovemaking
- love of
- lover
- 偶书（宋·赵蕃）
- 偶书（宋·邵雍）
- 偶书（宋·邵雍）
- 偶书（宋·邵雍）
- 偶书（宋·邹浩）
- 偶书（宋·邹浩）
- 偶书（宋·邹浩）
- 偶书（宋·邹浩）
- 偶书（宋·邹浩）
- 偶书（宋·邹浩）
- 偶书（宋·邹浩）
- 偶书（宋·邹浩）
- 偶书（宋·邹浩）
- 偶书（宋·邹浩）
- 偶书（宋·邹浩）
- 恐龙跑出来了(超好玩的3D实境互动恐龙小百科)(精)/科学跑出来系列
- 温馨美绘故事书(精)/年兽大作战
- 企业社会责任感知对顾客公民行为影响机理研究/经济学研究丛书
- 珍藏角色图鉴书(精)/年兽大作战
- 女人优雅之道(内外兼修做最精彩的自己)/女人修炼之道系列
- 从大历史看企业家/苏小和作品系列
- 中国最美休闲乡村(精)
- 画说中国茶--茶史茶趣(精)
- 画说中国茶--茶事茶俗(精)
- 幼儿园人力资源管理实战手册
- 赢在现场(规模化猪场兽医临床实战图谱)
- 番茄疑难杂症图片对照诊断与处方(第3版)/无公害蔬菜病虫害防治实战丛书
- 茄子疑难杂症图片对照诊断与处方(第2版)/无公害蔬菜病虫害防治实战丛书
- 辣<甜>椒疑难杂症图片对照诊断与处方(第2版)/无公害蔬菜病虫害防治实战丛书
- 黄瓜疑难杂症图片对照诊断与处方(第2版)/无公害蔬菜病虫害防治实战丛书