食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
水煮牛肉片的做法步骤
-
1牛肉切片，先盐，再蛋清，生粉裹匀，裹完生粉牛肉会比较干，分三次每次少量的水，抓匀，这样肉片会比较嫩，抓好后放冰箱冷藏30分钟左右更好 -
2豆芽洗净开水烫熟
-
3姜蒜辣椒入锅少油爆香，加入郫县豆瓣酱，料酒、酱油，小火炒出红油，??水煮开
-
4汤煮开后过滤掉残渣，只留汤，这样口感更好，过滤后加入牛肉片煮开即开
-
5最后把烫好的豆芽铺在碗底，倒入汤汁，牛肉片堆在一起，放上干辣椒段，小葱，淋上少许麻油，码放好后，淋上热油，听见次啦次啦的声音，就完工啦
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 咖喱牛肉金黄包&咖喱牛肉夹心面包
- 懒龙
- 香酥鲫鱼
- 香煎鲫头鱼丸子
- 小猫钓鱼草莓果盘
- 腊肠炒饭
- 碗蒸鱼
- 清炒黄豆芽
- 自制五仁琉璃汤圆︱今年元宵节自己做！
- 牛柳炒花菜
- 腊肉炒豆芽
- 青椒白菜炒牛肉
- 零失败！酥到掉渣！入口即化瓜子酥
- 蒜香鸡蛋煎豆腐
- 鸡肉火腿玉米沙拉
- 手工藜麦披萨
- 辣炒娃娃菜
- 春韭菜炒凉粉
- 干烧黄鱼
- 冻豆腐金针菇烩肉圆
- 炒生菜
- 花开富贵
- 油泼手擀面
- 芝士土豆球
- 酸奶水果拌土司粒
- 抛珠什么什么的成语
- 抛珠滚玉
- 抛盔什么什么的成语
- 抛盔弃甲
- 抛砖什么什么的成语
- 抛砖引玉
- 抛金什么什么的成语
- 抛金弃鼓
- 抛鸾什么什么的成语
- 抛鸾拆凤
- 抟什么什么影的成语
- 抟什么什么志的成语
- 抟什么什么汞的成语
- 抟什么什么粉的成语
- 抟什么什么蜡的成语
- 种菘（宋·方岳）
- 种菜为霜雪所杀叹（元末明初·危素）
- 种菜了雨下（宋·王禹称）
- 种菜四首（宋·陆游）
- 种菜曲（近现代末当代初·徐震堮）
- 种菜歌为郑稼夫作（清·何栻）
- 种菜示棣儿（清·张印）
- 种菜（宋·朱松）
- 种菜（宋·李复）
- 种菜（宋·苏辙）
- 种菜（当代·崔荣江）
- 种菜（当代·陈振家）
- 种菜（明末清初·何巩道）
- 种菜（清·张印）
- 种菜（清·王竹修）
- 格林童话(彩图注音版)/新课标学生课外必读丛书
- 谜语大全(彩图注音版)/新课标学生课外必读丛书
- 三国演义(彩图注音版)/新课标学生课外必读丛书
- 睡前故事(彩图注音版)/新课标学生课外必读丛书
- 宋词三百首(彩图注音版)/新课标学生课外必读丛书
- 童话大王(彩图注音版)/新课标学生课外必读丛书
- 西游记(彩图注音版)/新课标学生课外必读丛书
- 小故事大道理(彩图注音版)/新课标学生课外必读丛书
- 北京的尘土
- 手作铁丝小花园(小而美的多肉微盆栽)
- 老兵的游戏
- 学知行仁(张仁锋散文随笔集)
- 枪手兄弟
- 风筝从这儿起飞
- 地方立法与法治浙江/法治浙江丛书