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诗文
北芪当归蒸鸡
释义
“养气补血,强心保肝”
食材明细
主料
鸡肉
500g
辅料
北芪
5片
当归
3片
红枣
6颗
枸杞
适量
姜
1块
味极鲜酱油
少许
盐
1勺
麻油
少许
料酒
少量
原味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
北芪当归蒸鸡的做法步骤
1
1.准备好需要的食材,鸡肉清洗干净,北芪当归清洗好用清水浸泡片刻,红枣去核,枸杞清洗干净,待用
2
2.将清洗好的鸡切小块,姜切丝
3
3.将北芪当归红枣枸杞姜丝放入切好的鸡块中,倒入少许味极鲜,料酒,盐,麻油,用手抓匀腌料5分钟左右
4
蒸锅放入适量清水烧开,再将腌好的鸡肉放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右
小窍门
嫩鸡肉15中就可以了,老母鸡时间长一点20分钟左右,市场一般都是嫩鸡
麻油滴3-4滴就可以了,鸡肉本身有油
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/2/15 14:53:41