“希望能给大家带来既好吃开胃，又健康营养的菜肴。欢迎交流心得，么么哒。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣煮腰花的做法步骤
-
1猪腰洗净，对半切开，切掉中间骚腥的部分，划十字刀花，切成块状。 -
2加入料酒，姜片，盐和胡椒粉腌制10-20分钟。
-
3一颗生菜洗净备用。
-
4彩椒和西红柿切丁，备好葱姜蒜和小米椒。
-
5水开后，灼十秒腰花后捞出备用。
-
6热锅热油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱。
-
7加入适量水，烧开。
-
8加入生菜灼至断生。
-
9在碟子上码好。
-
10加入盐和鸡精，把腰花煮一分钟至熟，码在生菜上。
-
11热锅热油，把彩椒，小米椒，番茄和姜蒜爆香，加一勺辣椒酱，加少量水。倒在腰花上。
-
12成品如下。
-
13番茄的意义在于中和剩余的腥味。也可以不加。喜欢吃辣的朋友可以多加小米椒等。不喜欢辣的朋友可以换成蚝油。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜