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诗文	炸酱面
释义	食材明细 主料 五花肉 300g 面条 适量 虾皮 适量 辅料 葱 适量 姜 少许 蒜 适量 干酱 一包 酱油 适量 花椒 数粒 植物油 适量 香油 适量 开水 适量 桂皮 适量 大料 适量 酱香 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 炸酱面的做法步骤 1 葱，姜，蒜切好备用 2 五花肉切丁 3 热锅，放油，放桂皮，大料，花椒炒香 4 放肉丁炒至金黄，放葱，姜，翻炒几下放酱油，翻炒，加开水 5 水开后分次放入干酱，搅均 6 中小火熬至10分钟后的样子 7 20分钟后把剩下的葱，蒜全放进去，在熬一会儿盛出 8 热锅，放香油，放虾皮炒至金黄，放在酱上搅均 9 煮好的面条，熬好的酱一拌，就可以吃了 小窍门 熬的过程中要不停的搅拌，防止糊锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面条
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