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诗文	香辣豆腐丁
释义	食材明细 主料 北豆腐 500g 虾干 10个 杭椒 3个 香葱 2根 辅料 生抽 2匙 香醋 2匙 盐 适量 辣椒面 1匙 青花椒 5颗 食用油 20g 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 香辣豆腐丁的做法步骤 1 -鲜豆腐洗净切片再切丁 2 -杭椒、香葱切小段，蒜切粒 3 -准备虾干(超市有卖的) 4 -油锅放油放虾干炸一下，捞出备用 5 -放入豆腐干炸一下捞出备用 6 -锅中放油加入蒜粒，青花椒爆香，放入杭椒段翻炒 7 -放入豆腐、虾干，加适量盐，生抽，香醋翻炒均匀，出锅时撒上辣椒面，香葱段即可 8 -装盘即可食用 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 素菜
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