“龙虾是我的最爱，虾头熬粥，虾身红烧”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
龙虾两吃的做法步骤
-
1龙虾一只，要活的 -
2处理龙虾，放尿很重要，接着去虾腮，虾头切碎和虾脑一起装碗熬粥备用。虾身切两半，裹淀粉备用
-
3铸铁锅烧热入油，下姜片爆香，下切碎的虾头，虾脑直接放入装粥的另一口锅里。我用staub的汤锅熬的粥，口感非常好，感兴趣的朋友可以试试。将虾头爆香，下少许料酒
-
4粥里放入炒好的虾头以及炒锅里的少许油，加入少许现磨白胡椒去腥。我喜欢这一种，味道不错。出锅前加适合你口味的盐，我不喜欢太咸，只放了一点点
-
5虾头虾脑粥成品
-
6虾尾裹淀粉入热油锅炸二十秒，为了锁住龙虾水分。然后就可以红烧了，想要辣就按烧小龙虾的方式烧，盐少放，龙虾本身有咸味。步骤图没照，直接上成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
中式宴请
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 小金鱼馒头
- 小猪头馒头
- 私房炖羊肉
- 青茄子烧毛豆
- 小刺猬馒头
- 红糖鸡尾肠
- 大盘鸡
- 芹菜猪肉饺子
- 无油牛奶巧克力蛋糕
- 蒜香里脊（电饭煲版）
- 咖啡蛋奶冰激凌
- 【豉香紫苏辣爆沙甲】来一顿鲜美无比的海鲜餐
- 五色水饺
- 【西红柿炒面筋】----清清爽爽家常菜
- 椰茸巧克力夹心饼干
- 红卤凤爪
- 【黄瓜炒火腿片】------清清爽爽家常菜
- 巧克力转印初尝试
- 让孩子爱上吃菜【玉米蔬菜沙拉】
- 草帽饼
- 炒青菜
- 东北乱炖
- 千层马蹄糕
- 毛豆烧鸡块
- 海带烧豆腐
- block and tackle
- block b
- block calendar
- block capital
- block capitals
- block chords
- block city wars
- block craft game
- block diagram
- block diagrams
- blocked and reported
- blocked chord
- blocked list
- blocked off
- blocked out
- 梦王箬林先生（清·赵青藜）
- 梦王行父并寄薛素卿二首（明·胡应麟）
- 梦王贡九（清·戴亨）
- 梦瑶池篇寄上大冢宰吴汝乔大司徒刘体乾少冢（明·谢榛）
- 梦用晦归自柳江翌晨已在门（近现代·李洸）
- 梦登书阁（元·吴当）
- 梦登华山书所见（清·李𣀷媖）
- 梦登华山（金·赵秉文）
- 梦登天坛（宋·梅尧臣）
- 梦登天柱峰（当代·陈永正）
- 梦登岳阳楼观湖中大雨作（清·释敬安）
- 梦登彭城诸山骋望大河因怀景陵徐惟得使君（明·胡应麟）
- 梦登河汉（宋·梅尧臣）
- 梦登滕王阁作（宋·洪朋）
- 梦登罗浮（明·张天赋）
- 商法的轨迹(从传统到现代)
- 气候变化与能源政策法律制度比较研究
- 国际贸易中的劳工权利保障研究/人权研究博士文库
- 和谐社会建设中的利益冲突与诉讼法调整
- 器官移植立法研究/中国民商法专题研究丛书
- 融资融券交易监管法律制度研究/上海财经大学法学院博士文库
- 农民权利保护视野下的土地征收制度研究
- 保险空白期的成因与治理规则比较研究
- 中国著作权法律百年论坛文集
- 反就业歧视的机制与原理/宪政制度研究建设丛书
- 幼儿园教育活动设计与实施(全国学前教育专业系列规划教材)
- 印度教育战略研究/大国教育战略研究丛书
- 美国教育战略研究/大国教育战略研究丛书
- 印度漂浮的次大陆
- 浙江大学建筑设计研究院作品集--建院60周年专辑