“龙虾是我的最爱，虾头熬粥，虾身红烧”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
龙虾两吃的做法步骤
-
1龙虾一只，要活的 -
2处理龙虾，放尿很重要，接着去虾腮，虾头切碎和虾脑一起装碗熬粥备用。虾身切两半，裹淀粉备用
-
3铸铁锅烧热入油，下姜片爆香，下切碎的虾头，虾脑直接放入装粥的另一口锅里。我用staub的汤锅熬的粥，口感非常好，感兴趣的朋友可以试试。将虾头爆香，下少许料酒
-
4粥里放入炒好的虾头以及炒锅里的少许油，加入少许现磨白胡椒去腥。我喜欢这一种，味道不错。出锅前加适合你口味的盐，我不喜欢太咸，只放了一点点
-
5虾头虾脑粥成品
-
6虾尾裹淀粉入热油锅炸二十秒，为了锁住龙虾水分。然后就可以红烧了，想要辣就按烧小龙虾的方式烧，盐少放，龙虾本身有咸味。步骤图没照，直接上成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
中式宴请
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 洋葱沙茶煲仔饭
- 三米核桃糊
- 无黄油胡萝卜蜜红豆小面包
- 脆皮煎饺
- 什锦烤肉
- 酸菜鱼
- 神级干炸丸子
- 紫薯银耳羹
- 龙眼炖蛋
- 家常开胃羹-----豆腐花菇肉丝羹
- 珍珠疙瘩面
- 家常炖刀鱼
- 油豆腐炒笋条
- 橙汁红椒煎鸡腿肉
- 家常养生汤“砂锅排骨海带汤”
- 红酒炖梨
- 番茄大虾
- 清蒸螃蟹
- 【微波炉泰汁茄】
- 紫薯樱桃慕斯
- 梅花饼
- 自制肯德基招牌早餐 霜糖油条&醇豆浆
- 黑豆乌鸡汤
- 番茄卷心菜
- 南瓜饮
- 弃什么迎什么的成语
- 弃什么返什么的成语
- 弃什么违什么的成语
- 弃什么逐什么的成语
- 弃什么遗什么的成语
- 弃什么馀什么的成语
- 弃伪什么什么的成语
- 弃伪从真
- 弃俗什么什么的成语
- 弃俗出家
- 弃信什么什么的成语
- 弃信忘义
- 弃信违义
- 弃公什么什么的成语
- 弃公营私
- 病中永诀李张唐三公（明·杨慎）
- 病中游祖塔院（宋·苏轼）
- 病中漫书（明·苏葵）
- 病中漫兴八首（明·袁中道）
- 病中漫呈师朴学士（宋·强至）
- 病中独卧，老被无温，夜半背凉咳醒，赋此以（当代·卢青山）
- 病中独坐（宋·毛滂）
- 病中独游净慈，谒本长老，周长官以诗见寄，（宋·苏轼）
- 病中率吟二首（清·缪烜）
- 病中王山人过访有赠（明·胡应麟）
- 病中王邦宪见过以诗为谢因以当别（宋·周紫芝）
- 病中玩月（宋·释智圆）
- 病中用杜工部江村韵（宋·敖陶孙）
- 病中看经赠诸道侣（唐·白居易）
- 病中睡起折杏花数枝二首（宋·王安石）
- 猫武士四部曲 星预言(6册)：星预言
- 新漫画大侦探福尔摩斯 3
- 公共关系与商务礼仪
- 猎人笔记
- C#程序设计实验教程与习题解答(第2版)/谷琼等
- 商务礼仪与沟通
- 医学微生物学实验指导
- 微积分学习指导与同步习题解答
- 新漫画大侦探福尔摩斯
- 姜小牙上学记
- 财务管理学
- 姜小牙上学记
- 常用成语楷书字帖
- 行楷入门
- 束式管理现象解析