“龙虾是我的最爱，虾头熬粥，虾身红烧”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
龙虾两吃的做法步骤
-
1龙虾一只，要活的 -
2处理龙虾，放尿很重要，接着去虾腮，虾头切碎和虾脑一起装碗熬粥备用。虾身切两半，裹淀粉备用
-
3铸铁锅烧热入油，下姜片爆香，下切碎的虾头，虾脑直接放入装粥的另一口锅里。我用staub的汤锅熬的粥，口感非常好，感兴趣的朋友可以试试。将虾头爆香，下少许料酒
-
4粥里放入炒好的虾头以及炒锅里的少许油，加入少许现磨白胡椒去腥。我喜欢这一种，味道不错。出锅前加适合你口味的盐，我不喜欢太咸，只放了一点点
-
5虾头虾脑粥成品
-
6虾尾裹淀粉入热油锅炸二十秒，为了锁住龙虾水分。然后就可以红烧了，想要辣就按烧小龙虾的方式烧，盐少放，龙虾本身有咸味。步骤图没照，直接上成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
中式宴请
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 大吉大利
- 羊羔肉炖红萝卜
- 元宝
- 辣椒炒腊肠
- 面包糠炒虾仁
- 香煎猪排
- 黄金蒜蒸金针菇
- 香甜八宝饭
- 猪肉香菇薄荷丸子
- 水果汤圆
- 火爆肥肠
- 胡萝卜烧鸡
- 青椒姜丝鸭
- 油炸酥肉
- 四喜丸子
- 红烧牛腩
- 烧牛红
- 芹菜烧鱼块
- 自制牛轧糖
- 土耳其风味炙烤肥牛
- 剁椒
- 梅菜鸡爪
- 腊肉香蒜炒豆丝
- 蒜苔炒肉
- 百财饺子
- 投缳什么什么的成语
- 投缳自尽
- 投置什么什么的成语
- 投置闲散
- 投胎什么什么的成语
- 投胎夺舍
- 投膏什么什么的成语
- 投膏止火
- 投舒丧命
- 投舒什么什么的成语
- 投袂什么什么的成语
- 投袂援戈
- 投袂而起
- 投袂荷戈
- 投诚什么什么的成语
- 鲛绡（唐·吴融）
- 鲛（汉·杨孚）
- 鲜于东之晋伯之子赠诗次韵（宋·晁公溯）
- 鲜于伯几举近诗有一官屡厄黄杨闰之句忘其全（宋末元初·方回）
- 鲜于伯机家钓台石（宋末元初·戴表元）
- 鲜于大任自东南归唐安遗予张安国所作水调歌（宋·晁公溯）
- 鲜于大任自吴下来比与之饮大任自取毗陵惠山（宋·晁公溯）
- 鲜于大受蜕轩（宋·邹浩）
- 鲜于子骏使君生日（宋·秦观）
- 鲜于子骏用鲁直见寄韵因以为谢（宋·李之仪）
- 鲜于少府宅看花（唐·李端）
- 鲜于瑞卿还碧亭（元末明初·谢应芳）
- 鲜于谏议挽词三首 其三（宋·范纯仁）
- 鲜于谏议挽词三首（宋·范纯仁）
- 鲜于谏议挽词二首（宋·范祖禹）
- 从头到脚(那些使我们更强大的发明)(精)
- 国外城市视频监控系统应用与管理/国外治安管理概览丛书
- 梨枣传馨(第十四届印刷文化学术研讨会论文集)
- 哈利·波特(金色飞贼立体拼图)
- 控笔训练专用练习本(趣味图形)
- 六年级语文(上R期末复习专用)/黄冈小状元满分冲刺微测验
- 美国建国时期政治文化的主流(上下)(精)/李剑鸣作品系列
- 新型城镇化进程中新生代农业转移人口城市融入研究
- 雕塑艺术(1上下原创造型原型制作作品集)
- 酷虫学校(注音版幼虫班4负子蝽爸爸的烦恼)
- 汉隶曹全碑(精缮本入门放大版)/近距离临摹字卡
- 爱丽丝漫游奇境(精)/经典译林
- 台州民俗文化概论
- 韦伯传(思与意志)(精)
- 失落的咒语(中英双语版)(精)