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诗文 牛腩炖西红柿
释义
牛腩炖西红柿的做法

食材明细

主料
  • 西红柿 4-5个
  • 牛腩 一块
辅料
  • 番茄酱 适量
  • 桂皮 一块
  • 八角 一个
  • 盐 适量
  • 香叶 1-2片
  • 葱 一段
  • 姜 2-3片
  • 酸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

牛腩炖西红柿的做法步骤

  • 牛腩炖西红柿的做法步骤：1
    1
    准备好食材，牛腩用冷水浸泡半小时左右去血水。
  • 牛腩炖西红柿的做法步骤：2
    2
    准备好食材，葱切段，姜切片备用。
  • 牛腩炖西红柿的做法步骤：3
    3
    牛腩切块。
  • 牛腩炖西红柿的做法步骤：4
    4
    牛腩入冷水，大火烧开，撇去浮沫，将牛腩捞出。
  • 牛腩炖西红柿的做法步骤：5
    5
    用温水冲洗干净。
  • 牛腩炖西红柿的做法步骤：6
    6
    洗净的牛腩入锅，加热水，放入葱段、姜片、八角、香叶和桂皮，大火烧开后小火慢炖，直到肉熟可咬动。
  • 牛腩炖西红柿的做法步骤：7
    7
    西红柿划十字刀，开水烫后去皮。切滚刀块。
  • 牛腩炖西红柿的做法步骤：8
    8
    锅内油热，倒入西红柿块，翻遍至出汤，柿子块软，加入适量番茄酱继续翻炒。
  • 牛腩炖西红柿的做法步骤：9
    9
    倒入煮熟的牛腩及炖牛腩的汤，搅匀后大火烧开，中小火炖20-30分钟，加适量盐调节咸淡即可出锅。
  • 牛腩炖西红柿的做法步骤：10
    10
    享受美味吧。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/3/25 10:46:56