食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒸蛋糕的做法步骤
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1原料图：低筋面粉60克、鸡蛋2个、细砂糖40克。 -
2鸡蛋磕入无水无油的盆中。
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3盆坐入温水盆里。
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4用电动打蛋器低速打至鸡蛋起泡，加入细砂糖。
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5用电动打蛋器高速打至有纹路，使滴落的蛋糊不容易消失。
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6筛入低筋面粉。
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7用橡皮刮刀翻拌均匀（像炒菜一样，千万别画圈方式），倒入模具中（没有模具，就用深盘或碗都行）。
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8放入已经烧开水的蒸锅里大火蒸十分钟（打蛋的同时先把蒸锅里的水烧开）。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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