“虎皮尖椒，一款特别好吃，特下饭的米饭杀手！??”
食材明细
- 中辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虎皮尖椒的做法步骤
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1将尖椒切成15-20cm左右 -
2准备好肉馅，在肉馅里放入鸡蛋清、生抽、料酒、胡椒粉、盐、葱姜末，搅拌均匀
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3将尖椒里的白经用小刀轻轻划掉，将肉末放入尖椒内
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4将肉末粘一点点面粉
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5锅入油，七成热时开中小火，将尖椒放入锅中，煎到虎皮状关火，出锅。
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6做芡汁，淀粉1勺，生抽/酱油4-5勺，白砂糖1勺，醋1勺，水适量，均匀搅拌
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7锅入油，炒蒜，小火，放芡汁，放尖椒，翻炒后出锅！
小窍门
1、尖椒洗净后一定要将表面的水份擦干！
2、小刀划尖椒白经到时候务必注意，不要划到手！也不要划穿。
2、小刀划尖椒白经到时候务必注意，不要划到手！也不要划穿。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜