食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
拔丝山药的做法步骤
-
1准备用料 -
2把山药洗净去皮，切段 -
3切成滚刀块，撒上点淀粉拌均匀，不需要太多 -
4锅里放花生油烧到6成热下山药炸 -
5慢慢用中小火炸，炸好一面用筷子在翻另一面炸 -
6炸到面部金黄捞出 -
7锅里留少许油加白糖熬制 -
8慢慢的白糖开始融化 -
9熬到白糖完全融化，颜色开始变黄 -
10撒上熟的黑芝麻 -
11再把山药到里面 -
12快速地挂上装盘
小窍门
1山药去皮切段后要快速的撒上淀粉，不然会变黑
2在炸制山药时，可以根据自己的喜好来炸制山药，我喜欢颜色金黄的，往往炸的比较重。
3熬糖的时候要全程小火
4把山药放糖中药快速
2在炸制山药时，可以根据自己的喜好来炸制山药，我喜欢颜色金黄的，往往炸的比较重。
3熬糖的时候要全程小火
4把山药放糖中药快速
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
满汉全席
- 儿时最爱——瘦肉炒粉丝
- 猪肉脯
- 健脑镇静清热利湿原汁原味的凉拌美食—凉拌芹菜腐竹
- 芹菜肉馅饼
- 光波炉烤鸡翅
- 卤鸭掌
- 6寸戚风蛋糕
- 香醇，“鲜”开你的胃---豆花肥肠
- 美味家常做-----清蒸拿仑
- 果缤纷小圆子
- 月牙骨卤鸡蛋
- 扬州炒饭
- 豆沙酥球
- 牛奶果干冰淇淋
- 补血补气——黑米红枣粥
- 肉末豆角焖饭
- 自酿樱桃酒
- 家常菜——炒蒜苔
- 香椿鱼，春季养生佳品
- 小米面戚风——没有专用模具照样烤出大块蛋糕
- 杏仁蔬菜拼盘
- 玉米红烧肉
- 蛋黄焗皮皮虾
- 大盘鸡
- 虾皮毛豆冬瓜汤
- 什么什么子而的成语
- 什么什么子荷的成语
- 什么什么子语的成语
- 什么什么子贵的成语
- 什么什么子还的成语
- 什么什么子进的成语
- 什么什么子醋的成语
- 什么什么子隐的成语
- 什么什么子集的成语
- 什么什么子鹤的成语
- 什么什么孑立的成语
- 什么什么孑遗的成语
- 什么什么孔多的成语
- 什么什么孔子的成语
- 什么什么孔草的成语
- 初冬归襄城弊居（宋·欧阳修）
- 初冬快晴陪宣卿叔夏游石头庵过三生藏穷深极（宋·胡寅）
- 初冬感事（清·徐光第）
- 初冬感兴（明·江源）
- 初冬感怀二首（宋·陆游）
- 初冬扫东山之麓置数石于乔松巨竹间以眺西山（宋·陆游）
- 初冬拜外太祖墓（明·王微）
- 初冬拜朱大司空墓感赋（清·查慎行）
- 初冬携舟至平水溪口由望仙桥入宝严寺夜宿澄（清·李慈铭）
- 初冬旅游（唐·王建）
- 初冬旅舍早怀（唐·怀浦）
- 初冬日于邯郸丛台饯朱太仆（明·王世贞）
- 初冬日园亭杂兴（明·郭谏臣）
- 初冬日怀先垄（宋·曹勋）
- 初冬日承黄四茂才君甫元生元醴伯守黄苏欧八（明·李英）
- 优秀管理法则--如何成为优秀管理者
- 新理念新技巧--顶级销售的76项修炼
- 打败你的是你自己
- 沉默的食物--如何保障舌尖上的安全
- 人造的风景--如何营造我们悦心的美丽
- 烟消云散--如何迎回我们的蓝天
- 消失的大陆--如何守护我们依存的家园
- 煮酒论Android
- 中外设计史(高等教育美术专业与艺术设计专业十二五规划教材)
- 张九龄大传/韶文化研究丛书/岭南文化书系
- 商道诗理
- 监狱心理咨询的探索与展望
- 我国地方政府行为的政治经济学分析
- 管理沟通
- 深化行政体制改革创新社会治理