食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
拔丝山药的做法步骤
-
1准备用料 -
2把山药洗净去皮，切段 -
3切成滚刀块，撒上点淀粉拌均匀，不需要太多 -
4锅里放花生油烧到6成热下山药炸 -
5慢慢用中小火炸，炸好一面用筷子在翻另一面炸 -
6炸到面部金黄捞出 -
7锅里留少许油加白糖熬制 -
8慢慢的白糖开始融化 -
9熬到白糖完全融化，颜色开始变黄 -
10撒上熟的黑芝麻 -
11再把山药到里面 -
12快速地挂上装盘
小窍门
1山药去皮切段后要快速的撒上淀粉，不然会变黑
2在炸制山药时，可以根据自己的喜好来炸制山药，我喜欢颜色金黄的，往往炸的比较重。
3熬糖的时候要全程小火
4把山药放糖中药快速
2在炸制山药时，可以根据自己的喜好来炸制山药，我喜欢颜色金黄的，往往炸的比较重。
3熬糖的时候要全程小火
4把山药放糖中药快速
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
满汉全席
- 水煮肉
- 补血黑糯米粢饭团
- 黄油蜂蜜吐司
- 腊肉炒青蒜
- (滋润、下火)西洋参炖鸽子汤
- 【每日新品】元宝蛋红烧肉
- 双味青菜头
- 风干肉
- 烤孜然薯角
- 回锅肉
- 酱爆鸡丁
- 缤纷炒米饭
- 椰丝牛奶小方
- 西式南瓜浓汤
- 鲜榨黄瓜雪梨汁 减肥果汁 宝宝孕妇均可饮用 清热去火
- 咸肉炒青菜
- 炒喜菜
- 馄饨肉末披萨
- 四川抄手
- 秘制卤牛肉
- 红糖糍粑
- 手抓饼
- 波菜汁八寸戚风
- 五香萝卜焖排骨
- 家常面
- 别什么良什么的成语
- 别什么蹊什么的成语
- 别什么选什么的成语
- 别什么长什么的成语
- 别什么风什么的成语
- 别作一眼
- 别作什么什么的成语
- 别作良图
- 别克君威用英语怎么说
- 别克商务车用英语怎么说
- 别具一格
- 别具什么什么的成语
- 别具匠心
- 别具只眼
- 别具心肠
- 题张勇烈树珊遗像（清·严复）
- 题张北山太极行乐之图（明·成鹫）
- 题张医谕活庵（宋·李曾伯）
- 题张十一旅舍三咏 井（唐·韩愈）
- 题张十一旅舍三咏 榴花（唐·韩愈）
- 题张十一旅舍三咏 蒲萄（唐·韩愈）
- 题张十八所居（唐·韩愈）
- 题张午祁杨园竹屋（清·吕留良）
- 题张华胜野竹图（当代·金鉴才）
- 题张南山庆九十诗卷（宋末元初·陆文圭）
- 题张南山画（明·张宁）
- 题张博士新居（唐·贾岛）
- 题张原琛蓬窗（明·叶子奇）
- 题张县丞凝翠轩卷（明·王绂）
- 题张参政所藏太真上马图（元·朱德润）
- 高中化学方程式速查手册
- 旋翼无人机的建模规划和控制(精)
- 行尽山水(浙江诗意旅行地图)
- 语文作业本(9上配人教版义教教材)
- 计算机网络(第5版普通高等院校计算机类专业规划教材)/精品系列
- 数控车床加工项目教程(高等职业教育教学用书)
- 材料力学实验教程
- 历史与社会作业本(8上配人教版)/义教教材
- 大学计算机应用经典案例(高等学校大学计算机课程系列教材)
- 自动控制原理(电气类修订版普通高等教育应用型系列教材)
- 20世纪世界建筑精品1000件(第10卷东南亚与大洋洲)
- 数学(2上)/义教教科书
- 语文(6上)/义教教科书
- 海派经济学(2020年第18卷第1期总第69期)
- 宋刻本忘忧清乐集(附出版说明共3册)(精)