食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1准备原材料，肉，木耳，胡萝卜，笋都切成长条状 -
2肉放少许盐，淀粉，油抓匀
-
3调好鱼香汁，蒜末，姜末，葱末加入3匙糖，2匙甜醋，4匙豆瓣酱，淀粉，加点水拌匀
-
4锅烧热，放油，倒入肉，炒至变白色
-
5加入剁碎的豆瓣酱，小火煸炒至出红油
-
6加入胡萝卜，笋，木耳，煸炒
-
7鱼香汁捞出葱姜蒜末，倒入锅中煸炒
-
8再把鱼香汁倒入锅中，勾芡熟后，加两滴香油
-
9出锅
小窍门
鱼香肉丝最关键的是要调好汁，豆瓣酱有点咸味，我在腌制肉是放了少许盐，因此后面没加盐，笋我用的不是冬笋，是新鲜的笋，鲜笋要用开会泡下，在焯水，把涩味去除。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
名菜
- 抹茶蜜豆千层蛋糕
- 柠檬烤鸡翅
- 丝瓜蒸粉丝
- 蛋白棒果蔬沙拉
- 青瓜木耳拌猪头皮
- 鸭血丝瓜汤
- 糖醋脆皮豆腐
- 空气炸羊肉串
- 白水羊肉
- 非油炸开口笑
- 蒜蓉烤芦笋
- 清蒸鲈鱼
- 东北烀咸菜
- 凉拌土豆茄子
- 夏日必备零失败蜂蜜冰糖冰红茶
- 蒸金针菇
- 黑椒鸡扒
- 烤箱羊肉
- 豆浆馒头
- 芒果蜂蜜牛奶凉粉
- 凉拌素什锦
- 烤鸭胸酸菜面
- 三鲜烩冬瓜
- 鲜虾炒花蛤
- 煎焖黑雕
- constructivism
- constructivist
- constructor
- construe
- consubstantial
- consubstantiation
- consul
- consular
- consulate
- consul general
- consulship
- consult
- consultancy
- consultant
- consultation
- 送袁仲野赴毗陵（宋末元初·陆文圭）
- 送袁休庵通政（明末清初·屈大均）
- 送袁伯庸还四明兼讯屠纬真先生（明·欧必元）
- 送袁伯益比部南还二首（明·卢龙云）
- 送袁伯膺归会稽（明·韩上桂）
- 送袁伯贞之湖广（元末明初·徐贲）
- 送袁伯长归浙东二首（元·马祖常）
- 送袁伯长扈从上京（元·虞集）
- 送袁侍郎（宋·嘉定太学生）
- 送袁元素中丞乞终制南还（明·李云龙）
- 送袁元约出关兼寄袁自如监军（明·李云龙）
- 送袁兄宗鲁入京（明·龚诩）
- 送袁光禄邦表归葬太宜人合先大夫兆域（明·欧大任）
- 送袁公发（宋·谢逸）
- 送袁公子回济南（明·唐之淳）
- 机械制图(高等学校十二五规划教材)
- 计算机组装与维护(高职高专教育法律类专业教学改革试点与推广教材)
- 人力资源管理(高等学校应用型本科工商管理类十二五规划教材)
- 铜矿选矿技术/中国有色金属丛书
- 隐患资源开采与空区处理协同技术(中国有色金属专著)
- 铝合金型棒材挤压生产/中国有色金属丛书
- 矿物加工过程检测与控制(矿物加工工程专业规划教材)
- 大豆栽培与加工实用技术/农民致富路路通
- 钛合金相变及热处理(精)/有色金属理论与技术前沿丛书
- 广告媒体分析教程(广告学特色专业系列教材)
- 新生命数字密码
- 我是你的守护天使/英文爱藏
- 天使吻过那片海/英文爱藏
- 我在回忆里等你/英文爱藏
- 独步天下(上中下)